农历三月三是壮族人的传统节日。每年的三月三，勤劳的壮族人民都会制作各式各样壮乡美食。
如今，壮乡美食已成为了一种富有民族特色的饮食文化。
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。节前人们采来紫蓝草、密蒙花、香枫叶、蝶豆花，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、绿、蓝六色糯饭。相传，吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
“三月三”工作布置
我园农晓艳园长于4月8日进行“三月三”工作布置，老师们开始着手准备三月三美食的材料。
活动一：五彩糯米饭
我们幼儿园的壮家小阿哥小阿妹也动起手来制作家乡的美食啦！看，我们中大班的阿哥阿妹做起了彩色糯米饭。她们能否在老师的引导下成功的把五色糯米饭做出来呢？我们一起拭目以待吧！
教师先带小朋友们认识五彩糯米饭的食材，然后向小朋友讲解如何制作糯米饭。
教师示范结束后，让小朋友们都上前亲自操作，体验制作彩色糯米饭的过程。
小小炊事员们小心翼翼地把糯米放进彩色的水里，要让糯米在水里泡上好几个小时，白花花的糯米才会被浸透变色，蒸出来的糯米饭颜色才够鲜艳漂亮。
把糯米饭放进植物染料中浸泡，等待上色。
彩色糯米饭已经完成了，太好看了吧。
活动二：豆腐酿
活动开始前，老师讲解了豆腐酿的起源，“豆腐酿”是一道特色传统美食，操作需要有一定的技术含量，所以在活动前先让孩子通过观看视频让孩子们有更深的了解豆腐酿是怎么做的，教师讲解并示范了如何酿豆腐。
孩子们在做豆腐酿的过程中非常开心！
看，酿豆腐制作完成了，美味极了！小朋友们成就感满满。
活动三：竹筒饭
活动开始前，老师讲解了竹筒饭的起源，“竹筒饭”是一道特色传统美食，在活动前让孩子通过观看教师示范，让孩子们有了制作竹筒饭的经验准备。
孩子们嗅着竹香，认真的做着竹筒饭，不仅了解了竹子的多种用途，更是体会到了大自然的丰富多彩。
美味的竹筒饭出炉了
活动四：画彩蛋
小班的阿哥阿妹们在等待鸡蛋煮熟，瞧，她们那一副好奇的表情真是可爱极了。
哇，快看，鸡蛋真的变成红色了呢！我们的染彩蛋完成咯！太好看啦！
小班的小朋友们太棒了，可爱的彩蛋宝宝已经绘制完成了。
泮水乡中心幼儿园此次开展的“三月三”特色美食制作体验课，让幼儿在动手过程中，真正贴近三月三，了解三月三。
图片来源：各班老师
文章编辑：朱丽 黄志英
文章初审：农美姜
文章终审：农晓艳
