课程缘起
蛋是我们平常生活中比较常见的，有一天早餐，吃的是鸡蛋，孩子们吃着鸡蛋，任依涵问：“老师，这个蛋里面有小鸡吗？”“这个蛋是没有小鸡的，因为它煮熟了”“要妈妈孵出来”“这里面有蛋黄”“鸡蛋好吃”“我还知道鸟蛋，鸟蛋很小的”。孩子们你一言我一语的讨论着有关蛋的话题。
于是，带着孩子们的好奇与兴趣，我们开展了关于蛋的主题探究活动，和孩子们一起探讨蛋的秘密。
初识篇
蛋宝宝大调查
蛋作为孩子们比较熟悉的食物，对他们来说已经有一定的认知，除了我们在幼儿园经常吃到的鸡蛋，你还见过哪些蛋呢？蛋里面有什么？我们发放了调查表，孩子们回到家里在爸爸妈妈的帮助下开始收集关于蛋的各种各样的信息。
师幼共探讨
小朋友们也在家里拿来了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……，除了这些，还有哪些蛋呢？这些蛋有什么特点呢？让我们一起来认识它们吧～
通过对比、观察，我们发现了它们虽然都是蛋，但是它们的颜色、大小、形状都是不一样的，我们知道鸡蛋的蛋壳一般比较黄黄的，鸭蛋的蛋壳是便绿色的，鹅蛋的蛋壳是白色的，鹌鹑蛋的蛋壳是有斑点的，蛋不仅有小朋友们带来的这几种，蛋还有鸵鸟蛋，乌鸡蛋，鸽子蛋，还有一些不常见的蛋类，如鹧鸪蛋，鲟鱼卵等。
老师把蛋放在了教室区角里，小朋友们忍不住要再来看一看，摸一摸，闻一闻～～～孩子们在用自己的办法探索着鸡蛋的秘密。
蛋的故事会
老师给小朋友们分享了关于蛋的绘本故事《不好，蛋丢了》，让孩子在玩乐中学习一些有趣的知识，了解各种奇奇怪怪的蛋。
探秘篇
认识蛋的结构
观察了蛋宝宝的外部特征，孩子们对蛋宝宝的内部是什么样子产生了浓厚的兴趣，于是，我们利用集体活动让小朋友们直观感受蛋的内部结构。
孩子们通过观察实物蛋和蛋的结构图，了解到不管是什么蛋，内部结构都是相似的，蛋的组成有蛋壳、蛋白，蛋黄、胚盘等复杂的结构。
生熟蛋，大探秘
小朋友，你们吃的蛋是生的还是熟的呢？你们是怎么知道的？我们又该如何去分辨呢？带着这些问题，孩子们开始讨论，并进行了生熟蛋分析🧐活动。
照一照
用灯光照射鸡蛋，如果鸡蛋有透明感就是生鸡蛋，不透明的就是熟鸡蛋。
闻一闻
生鸡蛋的气味比较腥，熟鸡蛋没有腥的味道。
晃一晃
用手晃动鸡蛋，如果鸡蛋有晃动感的话，则说明为生鸡蛋，如果没有则为熟鸡蛋。
转一转
把鸡蛋放在桌子上，用手迅速扭动鸡蛋，能够快速转起来的是熟鸡蛋，转的比较缓慢的是生鸡蛋。原来熟鸡蛋在转动时，蛋白和蛋黄会一起转动，所以转的比较快，熟鸡蛋被扭动时只是蛋壳受力旋转，蛋黄和蛋白几乎没有受力，蛋黄和蛋白因为惯性的原因，几乎是静止不动的，于是蛋壳的转动就被蛋白蛋黄拖慢了，所以生鸡蛋会转的比较慢。
盐水中泡一泡
把生鸡蛋、熟鸡蛋分别放入浓度相当的盐水中，用搅拌棒快速搅拌，能够在水中浮动的是熟鸡蛋，下沉的是生鸡蛋，
当盐水达到一定的浓度时，熟鸡蛋会在水中浮动，鸡蛋在煮熟的过程中会释放出水分，从而熟鸡蛋的重点会比生鸡蛋更轻，所以也会更加容易浮动起来。但是持续加大盐水的浓度，生鸡蛋也会在水中浮动。
原来我们可以通过摇一摇、照一照、转一转、泡一泡的方式来区分鸡蛋的生熟。
趣玩篇
在经历了蛋宝宝的初识、探索，孩子们不满足于对蛋宝宝的观察，开始你一言我一语的讨论起来。
马平川：老师，我们只能看蛋宝宝嘛？我都看了好久了。
刘曦文：我们可以扣蛋壳玩！吃早饭的时候我玩过！
张若熙：我们还可以给鸡蛋染颜色，我吃过茶叶蛋！
于是跟随者孩子的需要，我们一起查阅了关于蛋可以怎么玩。
蛋可以变成彩绘蛋，还可以给蛋宝宝做衣服，蛋壳也可以利用起来做不倒翁，做盆栽🪴……
蛋宝宝穿花衣
孩子们用水彩笔给蛋宝宝们穿上漂亮的衣服👗，一起看一看它们的大变身！
蛋壳不倒翁
在日常生活中有很多东西可以变废为宝，看，蛋壳还可以做成有趣的不倒翁。
在蛋壳中塞入卫生纸，再加入一些水，做成不倒翁的底座，再给它画一顶漂亮的小帽子，固定在蛋壳上，再在蛋壳上画上五官，不倒翁就完成啦🥳
蛋壳花草蛋
当蛋壳、花朵、和白凉粉碰撞💥又会发生怎样奇妙的事呢？
正逢春日好时光，捡一些花瓣，摘几片叶子🍃
把花朵和叶子🍃放进蛋壳里，再装满融化了白凉粉的水。
两个小时后，把蛋壳剥开，水晶花草蛋就出现啦。
美食篇
香椿芽炒鸡蛋
在我们的主题课程的持续进行中，同时我们也迎来了春天的最后一个节气：谷雨。
老师和孩子们一起探索了关于谷雨的来历和习俗，原来谷雨是春天的最后一个节气，原来谷雨要赏牡丹，原来谷雨要食香椿……
王煜鑫：我家里有香椿树！绿绿的叶子🍃
吴军浩：我吃过香椿！很好吃！
王老师：香椿可以怎么吃？
代一涵：和豆腐一起吃！
秦子川：可以和鸡蛋一起吃，我吃过香椿鸡蛋！
孙嘉一：我们有鸡蛋！我们可以做好吃的！
于是～～～我们开始了美食制作😋
孩子们通过识椿、闻椿、洗椿再到自己动手做香椿炒鸡蛋品味香椿的独特香气，在有趣的动手过程中培养健康营养的饮食习惯。
一缕香椿芽🌱不负好春光
反思总结
著名教育家陶行知先生的“生活教育”理论中指出：生活即教育。食物作为生活中最常见的事物，是值得充分挖掘的教育资源。在成人的世界里，“蛋”似乎非常简单，可是，在孩子的眼里“蛋”是一个神秘的世界，它是一个谜，是一副画，更是一个讲不完的故事。本次关于“蛋”的主题活动虽然已经结束，但孩子们的兴趣还是意犹未尽，让我们一起期待下一个故事的发生吧！