芽苗菜被称为“活体蔬菜”，是一种健康美味的优质营养食品。 因为种子发芽实质是幼胚从休眠到活跃的生命现象，不会被即将生长的枝叶所分散。同时芽苗菜种植周期短，每天都可看出明显变化，很有观赏性，并给人带来愉悦。
怎么种芽苗菜呢？
1.清洗并挑选好种子，倒入适量的水，浸泡一个晚上。浸泡期间还要换水1次。
2.把浸泡好的种子均匀铺在网盘上，再放到底盘上 ，种子间不要重叠。
3.准备1张育苗纸或棉纱布盖上，每天喷水2～4次，让种子保持湿度。
4.每天冲洗种子1～2次，保持通风，注意水一定不能没过网格盘，否则会泡烂种子。
5.等出芽1厘米左右 ，拿掉上面的纸，每天晒太阳2～3小时，增加叶绿素。等到第五天的时候 ，种子已经长出短短的嫩芽了。
到了第七天 ，中间的空心菜芽就比较长了，但两边的麦芽却寥寥无几！
到了第九天 ，空心菜都可以看到小叶片了，长出来的麦苗也很长了，但就是少得可怜，当葱都不够呢！
我琢磨着，是什么原因造成的呢？是大麦种子不好？还是我培育的方法问题？但我完全是按照说明书去做的！
失败了没有关系，我又试着种第二次，即把两边的大麦种子拿去，再种上荞麦 ，等待发芽！
五天过后，荞麦种子无动于衷，一个麦芽都没有长出来，到底是什么原因呢？我想应该还是种子的原因吧！
总之，这次种植芽苗菜活动基本失败了，也没有吃上自己种的营养美味的芽苗菜。但我想，结果并不重要，重要的是参与种植的过程，享受种植的过程，享受种植的快乐！