《3—6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：4～5岁的幼儿会使用筷子，5～6岁的幼儿会熟练使用筷子。筷子是孩子们在生活中最常见的，可是除了吃饭时使用，小小的筷子能与孩子们擦出怎样的火花呢？
一天中午进餐前，孩子们问：“老师，为什么哥哥姐姐，还有大人吃饭是用筷子？而我们吃饭用勺子呢？”孩子们有的好奇，有的兴奋，就这样他们开始自由讨论起来：
这学期，随着孩子们的成长，经验的积累，能力的提升，班上的餐具也发生了一点小小的变化，中班下学期吃饭工具也由勺子🥄变成了筷子🥢，筷子上了我们的餐桌。
一次好奇，“筷子”走进了我们的课程……
新的发现和改变，宝贝们心中有许多的为什么......
让孩子们知道筷子是中国人发明的。在古代，人们是用手抓食物吃，后面发现烫手就地取材，用树枝、木棍夹取食物，日久天长，人们就练成用木棍取食物的本领，大约到了原始社会末期，就有了树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始“筷”。
到底如何正确使用筷子？孩子们你一言我一语。于是，我们一起找到正确使用筷子的示意图，孩子们在自主尝试中学习正确使用筷子的方法。
了解了筷子的正确使用方法，孩子们迫不及待的开始与筷子互动了，你们瞧~
孩子们念起筷子儿歌，就像念起了口诀，拿筷子似乎变得容易了。
哇哦！小朋友们真棒，学会了正确使用筷子的方法，相信你们很快就能使用的很好啦！
幼儿带着对筷子的好奇，通过看一看、摸一摸、比一比，孩子们了解了筷子的不同，认识了各种各样不同颜色、形状、材质的筷子。
张若恒：我在幼儿园用的木头筷子比家里的木头筷子要短一些，是小朋友专用的 。
刘清阳：我知道，这是一次性筷子。但是我们要保护地球，尽量不要使用一次性筷子哦！
张辰：我们家一直用的不锈钢筷子，它是不会生锈的。
《指南》在组织与实施部分提出：“幼儿对自己感兴趣的问题总是刨根问底，在成人的帮助下能制定简单的调查计划。”日常生活中，他们总是有十万个为什么，作为教师的我们应该联合家长，一起带小朋友去探索真相，实现家园共育。
为了让孩子们更直观地欣赏到不同种类的筷子，也收集了一些筷子，让孩子们以直观的方式观察各种筷子，了解不同筷子的材质。通过了解筷子的种类，孩子们对使用筷子产生了强烈的兴趣。
借助亲子调查表了解孩子的认知经验，通过观察，孩子们认识了各种材质、形状、颜色的筷子，为问题意识和探究精神的萌芽奠定了基础。
那幼儿的新话题又出现了。
现在我们每个孩子们都用筷子吃饭，但对于使用筷子的礼仪，孩子们又知道多少呢？
经过一段时间的探索，我们与孩子们一同收获了很多。来看看关于筷子，中班的孩子们有话说......
中国文化历史悠久，筷子也参与其中，它背后的饮食文化，也在历史长河中不断丰富，发展了完备的礼仪规则，约束人们用餐，用筷举止优雅。
师：你们知道投壶吗？投壶是民间传统游戏，是投箭入壶的意思。需要用到“壶”还有“箭”。
陈浩宇：这次用纸筒作壶、筷子代“箭”，就可以筷子投壶。
幼儿的投壶经验和投壶水平有所不同，通过讨论幼儿之间分享了投壶经验，相互学习。
姚敦瑞：筷子夹花生比投壶有意义多啦！你看将人员分为小组，每组1-2人；每组选手并排站立；在每组每人发放一双筷子；要求每组人员在限定时间内用筷子夹住“花生”，在规定时间将“花生”运到空碟子里，时间截止谁运输的多谁获胜。
夹“花生”游戏也是考验小朋友对筷子的熟练运用程度，同时也非常考验孩子们的耐心。
孩子们通过比赛反复的练习筷子的使用方法，近一步掌握了筷子的使用技巧，每一个孩子的表现都很捧！
一双筷子，一颗颗花生豆，有趣的夹豆，看孩子们多专注啊！
著名的教育学家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智慧在手指上”。在孩子的眼睛里，筷子有无限的可能。柯译梵：“老师，它们还可以这样比赛！”
小朋友们都小心翼翼的用筷子运送着纸杯，生怕一不小心将自己的杯子给落下，导致自己队伍落后比赛。
这轮锻炼孩子们的手眼协调能力，反应能力和专注力，通过传递培养了孩子们的团队协助能力，在纸杯的传递过程中激发幼儿的兴趣。
李艺晨:还是我这个活动有意义，生活中的筷子结合锅碗瓢盆，也可以让它发出美妙的声音！快来看我的精彩演奏会吧！
《指南》指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知，实际操作和亲身体验获取经验的需要。”
最大限度地支持和满足孩子获取经验的需要， 真正在活动中给孩子提供更多的机会和空间进行探索、操作、实践，做到适度“放手”。
欣赏了各式各样的筷子之后，孩子们对“筷子”的了解更加丰富，孩子们纷纷欲试，想动手来设计一双属于自己的筷子。随着活动的深入，来看看小小设计师们都设计了哪些不一样的筷子吧！
瞧……兔子筷、五彩筷、机器人筷......“筷”乐设计越来越有意思，孩子们开动脑筋，发挥想象，一个个变成了新型筷子的设计师，设计出了可爱又富有创意的筷子。
课程故事----“筷”乐出发，从孩子的兴趣出发让孩子们通过亲身调查与实际体验，逐渐熟悉了筷子。
孩子们在活动中收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、深度思考和动手能力。在课程实施过程中，我们与孩子们共生共长共喜悦，与他们共同参与。熏陶用筷文明礼仪、了解筷子的发展文化、探索筷子的玩法......我们的“筷”乐脚步也还未停歇，我们继续一路“筷”乐向前行，让孩子们成长路上充满奇遇。
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