为了更好的做好企业安全工作，让全体员工掌握一定的消防常识及灭火，疏散和逃生等技能，提高员工安防意识确保公司人员生命和财产安全
培训地点：三楼唯爱芳华厅
培训方式：案例分析，动作示范，个人操作
培训人：冀战红 徐涛 康武麟
受训人：全体后厨员工
后厨安全员冀战红为大家讲解到关于火燃烧的原理，为什么会燃烧：燃烧,俗称着火,是指可燃物与氧或氧化剂作用下发生的释放热量的化学反应,通常伴有火焰和发烟的现象。在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害叫火灾。
任何物质发生燃烧都有一个由未燃状态转向燃烧状态的过程,这个过程的发生必备三个条件,即:可燃物、助燃物和着火源,并且三者要相互作用。
安全员冀战红为大家讲解火灾发生时需要的三大条件1：可燃物:凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起化学反应的物质称为可燃物。
2.助燃物:凡是能帮助和支持可燃物燃烧的物质,即能与可燃物发生氧化反应的物质称为助燃物3着火源:凡能引起可燃物与助燃物发生燃烧反应的能量来源称作着火源。
讲解后，后厨厨师长徐涛，副厨师长康武麟，后厨副厨师长张晓旭为大家讲解灭火时需要的灭火器材，灭火器和灭火毯
灭火器与灭火毯讲解后让员工进行个人实操，让员工熟悉操作流程，拔销子，握管子，捏嘴子的操作方式
培训时后厨员工都能以积极的态度去学习每一步的操作流程