不知道从何时起，肾友之间就有了“不吃主食可以起到护肾的作用”的流言，真实的情况到底是怎样的呢？
其实，肾病患者如果长期不吃主食，或者主食吃的过少容易引起营养不良，这样不仅不护肾，还会危害我们的健康。那么如果想要更好的保护我们的肾脏，到底该如何选择主食呢？一起来看看今天的美篇吧。
建议大家选择优质低蛋白饮食
慢性肾脏病患者受到疾病影响，肾小球的滤过率会降低，导致肾脏排泄代谢废物能力减退，这时会导致氮质废物（蛋白质代谢产物）在体内蓄积。
所以为了减轻患者肾脏负担，需要坚持优质低蛋白饮食，从而减少蛋白质代谢废物产生。
我们日常主食中的蛋白质属于非优质蛋白，如果主食吃多就不可避免的造成非优质蛋白超标的情况，所以肾友们需要用部分低蛋白主食代替普通主食，并注意将优质蛋白质合理分配于三餐中。
低蛋白类主食有哪些？
01薯类
红薯（也叫地瓜、山芋）、芋头等薯芋类食物，主要成分是淀粉，蛋白含量极低，能量密度却很高，适合当做肾友的主食。
薯类食物还富含丰富的膳食纤维，不仅能增强饱腹感，促进胃肠蠕动、预防便秘，还可降低心血管疾病、结肠癌的发病风险。
但是，薯类食物中含有大量的钾离子，血钾过高或尿量减少，甚至无尿的肾友如果食用过多容易导致血钾蓄积，造成一定的危险，所以建议这几类肾友注意食用量。
02麦淀粉类
普通面粉溶于水后，通过搅动等等方式，可以人为地提取出面粉中含有的蛋白质，我们日常见到的面筋，就是面粉中提取出来的蛋白质。
蛋白被提取出后，剩下的淀粉蛋白质含量非常低，就被称为“麦淀粉”。麦淀粉可以被制作为低蛋白面条、低蛋白馒头等等食物。
03其他
除此以外，粉条、粉丝、藕粉等也可以作为低蛋白主食食用，他们都是蛋白质含量很低，能量密度很大的食物。
咱们肾友可以选择的主食种类还挺多的，现在开始就不要只盯着米面啦，适当换换口味，吃一些低蛋白的主食也许反而更有利于肾病的稳定。
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编辑：窦淑俊
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