幼儿在园的一日饮食是家长们关注的焦点，也是幼儿园工作的重中之重。为了提高幼儿园食品管理的透明度，让家长们更多地了解幼儿在园的饮食情况和膳食营养，及时接收家长对幼儿园膳食的意见和建议，2024年4月16日上午文峰中心幼儿园召开了新学期膳食委员会会议。
共赴邀约，因爱而聚
同一个目标、同一份责任、同一份爱。膳食委员会成员们带着爱与期待如约而至，有序签到，共赴一场期待已久的见面会。
周园长对膳食委会成员的到来表示热烈的欢迎，感谢大家的支持与配合。同时介绍了幼儿园膳食委员会的职责。幼儿园膳食委员会是由家长代表组成的，目的在于促进家园合作，共同关注饮食情况和膳食营养。膳食委员会的成立和工作对于幼儿园的发展和家园合作起至关重要的作用。
全面了解，共卫成长
在张婷婷老师的带领下，根据食品卫生的相关要求，家长代表做好了相应的准备，一起参观食堂。在参观中，家长代表们详细地了解了儿童膳食的订购、配送、验收、加工、烹饪、留样、出餐等标准化流程。通过本次来食堂参观，家长代表们对幼儿园食品安全更加放心、安心。
食堂卫生极为重要，膳食委员会成员们按照规定“全副武装”，按照要求带上帽子，口罩和鞋套后方可进入食堂。
食堂人员严格按照卫生操作流程，器皿用具生熟分开，抹布、砧板、刀具按照不同方法分开进行清洗、消毒。
粗加工间、切配间按照食品类别严格区分，做好标记，专具专用。
每日按需采购新鲜食材，生鲜类食材只限当天使用，食材储存室只储存米、面及少量调料。教师食材和幼儿食材分开购买、储存和使用。
餐具使用后严格按照流程进行清洗消毒，保证幼儿餐具、用具干净卫生。
每天幼儿午餐及点心都按照规定进行留样。
食品监管专栏公开展示，食堂工作人员健康证，幼儿园食品经营许可证、供货商营业执照等各项证照齐全。
家长代表们来到活动室，观摩保育老师进行餐前准备工作。
健康膳食，共促成长
张婷婷老师向膳食委员会成员们详细介绍了幼儿园食材的供应渠道，食品质量，食堂人员的基本工作，和幼儿膳食的科学配比，保证幼儿营养均衡。
膳食委员会成员认真翻阅、食材供货商资料、幼儿园进货查验记录。
食堂管理人员根据膳食分析软件认真制定带量食谱，周周食谱不重样，营养均衡促健康！
聘书在手，责任在心
周园长为每一位膳食委员会成员颁发聘书，家长代表们表示小小的一份聘书在手，身上就有了一份沉甸甸的责任。
美好“食”光，用心品尝
为了让家长代表们更直观地了解幼儿日常餐点和幼儿园的膳食情况，中午请家长代表们陪餐，品尝当日美食。家长们边吃边交流，对幼儿园餐点的味道和品质给予充分肯定，同时也提出了合理化的建议。
家长献策，共同谋划
陪餐结束后，家长代表们针对我园膳食工作进行再一次的座谈，共同探讨如何进一步优化幼儿膳食。周园长认真倾听家长意见和建议，并表示会不断优化膳食质量，为孩子们提供更加健康、美味的膳食。同时，也希望家长们继续支持和监督幼儿园的膳食工作，及时反馈本班家长对我园膳食工作的意见和建议，共同为孩子们的健康成长努力。
一菜一饭，一果一蔬，用心选择，用爱烹饪。让我们家园同行，共同守护幼儿舌尖上的安全，共建幼儿健康成长的摇篮。
图片来源：张婷婷 张书培
文字编辑：张书培
终审：周蕾