人间四月芳菲始,又是一年清明时。在这个充满传统韵味的清明时节里,湘西州民族实验小学二年级的孩子们迎来了一场别开生面的劳动文化盛宴—制作青团(青团)土家族人称蒿草粑粑。
活动开始前,学生们自主分好小组,选举出小队长,并且为自己小组设计好创意小组名,再由学生家长带领孩子出去分小组合作,自己动手摘洗蒿草、猴栗叶,煮蒿草、揉蒿草粑粑。
一切准备好了之后,孩子们洗干净了小手,带好手套、口罩,围坐在桌子旁。满怀期待的等待着开始包粑粑(青团)
在老师讲解和示范后,孩子们开始进入了包粑粑的阶段。只见他们双手不断地捏,不停地揉,不一会儿一个个团子就在他们手中诞生了。接着,孩子们开始包自己精心准备好的馅儿了,有红豆的、绿豆的、黄豆粉的……还有我们湘西特色腊肉馅儿的。最后一步,孩子们把包好的青团柔圆润,用猴栗叶把它们包好,并有序地放入蒸盘里。制作期间学生还创意出,各式各样的青团,可谓是形态各异。
送粑粑去食堂蒸咯……看着那些整齐排列在一起的青团,老师们和孩子们脸上都洋溢着快乐的笑容。
品尝着自己亲手制作的青团,绝对是一件幸福感爆棚的事情。
通过此次劳动课,让学生了解传统节日—清明节的由来,以及地方习俗和食俗,体验传统美食青团的制作过程,激发学生对传统文化的兴趣和热爱,培养学生动手能力、创造力和团队的合作意识。