我发现每次幼儿园里的土豆炖牛肉，土豆红烧肉，土豆丝都能光盘，有的孩子吃两份之后还想再要…
于是我问孩子们还喜欢什么样的土豆美食？土豆丝、土豆泥、土豆做的薯条……土豆是我们最喜欢吃的食物之一，餐后散步时有小朋友发现刚刚翻完土的菜地，提议说我们种点土豆吧！于是我们开启了认识土豆的课程之旅！
土豆小百科
土豆属茄科植物，别名马铃薯、洋芋，属根茎菜。主要生产国有中国、俄罗斯与印度。中国是世界上土豆总产最多得国家。土豆中含有丰富的碳水化合物、维生素C、B族维生素和钾、钙、磷等微量元素，具有保护血管、和中养胃、减缓衰老的作用，营养价值丰富。
土豆一般栽种于春、秋季，土豆种子选择为种薯，其发芽时间为15-20天，成熟周期13周左右，生长温度在16-22度，喜光，需种植在微酸性、土质疏松、富含有机质的土壤条件中，保证其水肥充足。
准备好发芽🌱的土豆🥔
姜金禹曦说：“因为土豆要生宝宝，要先发芽才能生出宝宝”。
朱语禾说：“因为一直没人吃它，慢慢的就长出芽芽了。”
杜佳睿说：“也可能是太干了，没水了才会发芽吧。”
孟凡镇说：“我觉得太干了，不会发芽啊。”
土豆大调查
有了发芽的土豆，但是怎么种土豆呢？孩子们带着问题回家继续探究，在家长的帮助下孩子对土豆的生长有了进一步的认识。
有孩子们发现一个土豆生出了两个、三个芽，这要怎么种呢？通过讨论我们知道了，原来种土豆是可以将土豆切块的，也可以用一整颗土豆🥔，但切土豆的时候，不能把芽芽切掉。
通过观察水培的土豆，孩子们发现土豆的秧苗会向上长颜色有点发暗，有毛茸茸的感觉，土豆的根会向下长，白色的细细的。
土豆切块
从幼芽的旁边用刀把土豆切成块状。
除草松土
在老师带的带领下，孩子们用小铲子地翻松，除掉杂草，为种土豆打好基础。
刨坑放豆
在保安爷爷的指引下，孩子们将准备好的土豆块芽有秩序地摆放在它们的小“家”里，小土豆一个个躺在泥土里像晒太阳似的。
不仅如此孩子们还知道了种土豆也是有小妙招的呢!芽眼要朝上，土豆种之间的间距不能太近，相隔大概20-30厘米。
裹灰合土
土豆块上为什么看起来像石头呢？
保安爷爷告诉我们说在种土豆时裹上石灰，可以调节土壤酸碱度，当土壤环境改变时，青枯病菌就不易滋生，有利于土豆生长。
老师，这里的土豆苗可以长出土豆吗？
老师我们可以在植物角种点土豆吗？
为了试一试孩子们在室内能否种出土豆，我们又开启了植物角种植试验。
挖土
浇水
种土豆
土豆种植完成，孩子们迫不及待的再次来到菜地观察，土豆芽芽是否长出来了。
到小阳台晒晒太阳吧！
我与土豆🥔
土豆们藏在泥土里，无声无息，却承载着孩子们大大的梦想，他们期待着小土豆能快快长大!
孩子们亲近大自然亲身体验、直接感知、自己动手操作，和伙伴们一起感受土豆的有趣之处。学会发现问题、解决问题，大胆表达自己的想法和同伴分享自己的认知。
编辑：宋广霞
初审：李常玉
复审：刘玲
终审：闫英