随着春天的到来，大地万物复苏，花红柳绿，一切都充满了生机与活力。在这样的季节里，呼兰区小学劳动学科的教研工作也迎来了它的春天，教研正当时。
教研，是教育教学工作的灵魂，是提升教师教育教学能力的重要途径。在春暖花开的季节里，我们小学劳动学科的教研工作如火如荼地开展起来。教师们积极投身于各项教研活动中，以饱满的热情和扎实的专业知识，探索教育教学的新方法、新途径。
提高教学水平
我们注重课堂教学的实效性，通过观摩课、推门课等形式，让教师们相互学习、相互借鉴，共同提高教学水平。同时，我们还开展了一系列的教学研讨活动，围绕教学中的热点难点问题，进行深入探讨和交流，寻找解决问题的有效方法。
提升教师素养
此外，我们还注重教师的专业发展，通过组织各类培训和学习活动，提升教师的专业素养和教育教学能力。我们鼓励教师不断学习新知识、新技能，更新教育观念，以适应教育改革和发展的需要。现在将呼兰区青年教师劳动学科说课比赛脱颖而出的优秀青年教师姜秋瑞老师的《包饺子》PPT课件和说课稿分享给大家。共研共学共成长。
《包饺子》说课稿
呼兰区萧红小学校 姜秋瑞
尊敬的各位老师：
大家好！我是来自萧红小学校的姜秋瑞。今天我说课的题目是《包饺子》 。下面我将从背景分析、教学目标、教学重难点，教法学法、教学过程以及板书设计等几个环节对本课的设计加以说明。
本节课劳动类别是日常生活劳动，任务群是烹饪与营养，《新课标》强调引导学生从现实生活的真实需求出发，亲历操作，亲身体验，经历完整的劳动实践过程。
六年级的孩子有一定的动手能力，但学生缺乏主动参与烹饪的劳动意识及劳动技能。饺子是中国人餐桌上延续了千年的传统美食深受人们的喜爱，学会包饺子符合孩子们现实生活的真实需求。同时饺子作为中国传统民俗文化的标志性食品，包饺子有助于加强学生传统节日的文化教育，宏扬优秀的民族文化遗产。立足于促进学生发展的需要，确立本节课的劳动核心素养目标：了解饺子文化，掌握包饺子的步骤与技巧，培养在劳动中发现问题，解决问题的能力。劳动观念目标：懂得劳动创造美好生活，明白劳动实践是解决问题的重要途径。劳动习惯与品质目标：遵守劳动纪律，形成在做种学、学中做，有始有终的劳动品质。劳动精神目标：培养百折不挠、精益求精、追求卓越的劳动精神。
依据劳动核心素养目标，立足学情，确立本节课的重点是掌握包饺子的方法与技巧作虽然学生经常吃饺子，但对于劳动技能的形成必须经过亲手实践才能获得直接经验。难点是如何包好饺子（由于家长的娇惯多数独生子女动手能力差，导致学生不会包，效果不好）。为了更好的突破教学重难点，本节课我采用的教法有：观察分析法、合作学习法。教学的主要矛盾是学，教是为了更好的学，所以本节课我采用自主学习，合作探究的学法，下面将重点阐述一下本节课的教学过程，包括导入、新授、小结、布置作业4个环节。
一、导入环节：猜谜语、激兴趣，引出劳动主题
谜语导入：“岸边一群小白鹅，扑腾扑腾跳下河，春潮涨落三遍后，白鹅一起上山坡。”（设计意图：用猜谜语的方式导入，吸引学生注意力，快速聚焦劳动主题——饺子，从而引出劳动课题﹣包饺子）。
二、讲授环节
1、话饺子、知习俗
通过提问：关于饺子你还知道什么？引导学生分别从饺子的由来、传说、饺子俗语歇后语、饺子陷的文化进行思考讨论
（设计意图：多层次、多角度增强学生对饺子制作以及文化的了解,体会饺子的文化魅力。更增强学生对民族文化的认同感）
2、知材料、初实践
提问学生包饺子都需要哪些材料和工具？制作步骤又是怎样的？学生观看视频进行学习，并借助生活中看到的或亲手实践过的已有经验，明确包饺子的需要的材料及饺子的制作的步骤。师生共同明确制作过程中注意事项，交流明确劳动规则，遵守劳动纪律。使学生初步掌握包饺子的技能技巧。分小组初次实践动手包饺子。将学生初次包的饺子进行展示，引导学生观察饺子，总结发现的问题，最后，同学们一起总结出以下问题：饺子馅放多了，包不住；馅放少了，饺子瘪了；饺子的边缘捏的太厚；（设计意图：通过第一次尝试，让学生体验到看似简单的食物，也是来之不易的。同时，让学生自主总结经验和不足，寻找解决问题的办法，体现倡导“做中学”“学中做”的劳动教育理念）
3、找方法，再次动手实践
针对初次尝试发现的共性问题，教师演示予以纠正，各小组再次进行合作探索，老师巡视，适时加以指导，学生自己动脑解决或小组共同解决在劳动过程中遇到的小问题。（设计意图：在劳动过程中学生不仅掌握了包饺子的方法，也培养了团结协作精神，培养了良好的劳动习惯）
4、各组展示包好的饺子，教师颁发奖牌，予以表扬。（设计意图：老师给与及时的嘉奖，发挥评价的功能，以树立学生劳动的信心和观念。通过让学生发现问题，探索解决方法，再次实践，验证方法，收获成功，让学生经历实践—认识—再实践—再认识的劳动过程，形成在劳动中学习，在学习中劳动的意识与能力。)
三、小结——煮饺子畅谈收获，吃饺子体会劳动快乐
教师讲解煮饺子重点事项，学生帮忙煮饺子。煮饺子的时间，为了更好的发挥学生的主体作用，引导学生畅谈本节课的收获，学生可以从包饺子的劳动技能谈起，也可以从小组合作等方面说起。（设计意图：学生吃着自己包的饺子，明白一份耕耘一份收获的劳动意义，体会劳动的乐趣，引出本课主题，包饺子，趣味多，我劳动，我快乐！）
四、布置作业：回家学习花样饺子的包法，回家为家人煮一次饺子。（设计意图：授人以鱼不如授人以渔，引导学生将本节课养成的劳动核心素养进行迁移，将包饺子课程进行延伸。)
板书设计采用纲目式板书，条理清楚。重点突出。以上就是我的说课，谢谢各位评委老师。
板书设计：
包饺子
步骤：
和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子
重点：
放、捏、掐、挤
结语
在春暖花开的季节里，我们的教研工作也取得了显著的成效。教师们的教学水平得到了提高，教学质量得到了保障，学生的学习效果也得到了明显的提升。同时，我们也积累了宝贵的教研经验，为今后的教育教学工作奠定了坚实的基础。
春天是播种的季节，也是希望的季节。在春暖花开的日子里，我们将继续深入开展教研工作，不断提升教师的教育教学能力，为培养更多优秀的人才贡献我们的力量。