“燕子来时新社，梨花落后清明”。又是一年清明时，在这祭祖扫墓，踏青春游的好时节里，怎么能少一份美食呢？青团就是最有名的美食啊，跟着我去了解青团的制作过程吧！
野外采蒿。采下蒿菜最嫩最嫩的尖儿，装满了竹篮🧚♂️
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焯水。把蒿菜尖儿洗干净，放在开水里焯5分钟。
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剁蒿菜。把焯好水的蒿菜捞出来，放在砧板上剁细。
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和面。把剁细的蒿菜和糯米粉和在一起，反复和，直到蒿菜和糯米粉完全融为一体。
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揉团，放馅儿，入锅。取适量粉团，揉成一个球，再做成一个坑，往里面放馅儿，又慢慢揉成一个团，放在准备好的蒸锅里。
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蒸青团。弄好的青团放锅里蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
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出锅啦。油绿如玉，清香扑鼻的青团出锅啦，咬一口：哇，甜而不腻，肥而不腴！
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古语云：“不时不食，顺时而食”。请你尝尝我做的青团，感受春天的美味！
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