“梨花风起正清明,游子寻春半出城”。当梨花盛开的时候,中国人缅怀先辈,祭奠烈士的传统节日清明节也悄然而至。在清明节到来前夕2201班开展了一次魅力家长进课堂主题活动,邀请了邓歆薇妈妈给孩子们带来一堂别有生趣的课堂~春日青团 悦趣“食”光。就让我们一起感受课堂的魅力,感受传统节日的风俗!
清明节的由来
清明节的习俗
邓歆薇妈妈通过图片展示、视频播放、故事讲解等形式,带领同学们了解清明的来历及习俗,增加同学们对传统文化和民族历史的了解。
青团的由来
在古时,人们会在清明时踏青、祭祖。在细雨纷纷的清明时节,每家每户都会忙碌着做一道名叫清明果的清明节美食。清明果又称青团,它是将一种清明节前后才有的艾草,拌进糯米粉里,然后揉搓成团子,因为做出来的团子呈绿色,所以取名青团。 它是清明节的特色美食,因丰富的馅料,糯韧软绵的口感深受人们的喜爱,是江南地区的传统祭祀点心和特色小吃。据考证青团始于唐代,已有1000多年的历史。吃青团,又叫尝春,意为品尝春天的味道,吃过青团才算不负春光。蒸熟后的青团色如翡翠,一口咬下去甜而不腻、清香绵长,从色彩到口感都充满着春天的气息。
邓歆薇妈妈详细讲解青团的制作
邓歆薇妈妈制作青团的秘方:1.艾草泥,焯水挤干成团大概100克;2.糯米粉 450克;3.粘米粉 150克;4.白糖 40克;5.熟芝麻 50克;6.花生碎 50克;7.白糖 30克;8.食用油 适量。她先为同学们讲解了青团的制作步骤过程:1.处理艾草;2.制作馅料;3.制作青团;4.蒸熟保存。
同学们认真听完制作步骤后,就开始了自己动手的环节。瞧,他们认真地将面皮揉圆、擀平,再将馅料包进青团皮里,用虎口把面皮慢慢地往上推,最后捏紧收口,他们小心的样子宛若对待一件自己喜爱的珍宝。
当亲手制作的青团在手中呈现,不管哪一种样子,在孩子们眼中,这不仅是一份美食,而是自己精心制作的作品,成就感油然而生,孩子们都露出了开心的笑容!
做好的青团可不能直接塞到嘴巴里哦!我们还需要最后一个步骤:上锅蒸熟,之后才能放心食用呢! 看,在同学们的努力下,一个个小青团做成功了,请你把做好的青团整齐的码在盘子里吧!
清新的艾草香混着淡淡的糯米甜,丝丝缕缕的香气钻入大家的鼻孔,在经过了15分钟的漫长等待,香气扑鼻、诱人的青团出锅啦~
孩子们迫不及待地将一个个可爱的青团塞入嘴里,一起品尝着自己做的青团。 “哇!热乎乎的青团真的太好吃了!”
这比我外面买的好吃一万倍!” “原来这就是春天的味道呀!” “我要把剩下的青团带给爸爸妈妈尝一尝。” …… 孩子们一边吃一边七嘴八舌,欢快的气氛洋溢在班级的每个角落,清香的味道飘满了整个教室。
课后,有的同学用自己手中的画笔,或写或画记录自己所了解的英雄故事,缅怀先烈。
有的同学来到烈士纪念碑前深深鞠躬缅怀先烈,是这些伟大的先辈们在革命战争中的付出,才有我们今天美好的生活。
通过本次活动的开展,同学们感受到清明节的来源,习俗,美食。最后还领悟到革命先烈的精神,勤奋学习,勇敢担当,牢记使命,为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗!
“家长课堂”是一节为学生补充社会知识、生活常识的“社会课”,也是一节立足学校、以班级为平台的“校本课”。“家长课堂”活动不仅使家长们近距离体验授课乐趣,还让家长们在互动中了解学校教育的特点,成为学校教育亲密的合作者、有力的支持者。学校连接家庭,家庭助力学校,同样的教育情怀携手未来,让我们期待更多优秀的家长走进课堂,用自己独特的视角和专业知识,滋润联小学子们的心田!