巡场时间:2024年4月4日
巡场区域:禹州店
巡查重点:安全隐患排查、环境卫生、夜间不断电设备运行情况
巡场总结:本次巡场处罚类4项,整改类3项。
1、设备清理:
设备内部卫生未清理存在卫生死角、送宾后各类设备未按规定断电,各部门下一步针对本部门所有设备滤网清理进行进一步查看对于未纳入清洁计划的要纳入清洁计划,各部门每天值班人员送宾后核对各部门本部门用电设备,避免出现错误,出现设备未断电!
2、人员思想:
各部门要从思想上改变方式方法,出现问题不要被动的去整改,这样只会疲于奔命、修补漏洞,我们要学会思考,学会在工作找到存在的不足,从而学会进行下一步调整计划,学会举一反三提升专业能力和工作效率,思想上进行转变,进而让大家感受到因改变而带来的美好。
处罚类
餐饮阿三生煎四门冰柜滤网脏
已整改
餐饮阿三生煎冰柜滤网清洗,上盖可以拆除
已整改
餐饮老鸭粉丝汤四门冰柜内部卫生脏
已整改