丹水池店4月5日五星营运复盘美篇

4月5日，丹水池店在店长刘总带领下，货区主管和生鲜主管集中分别对照营运100条对各区逐项开展交叉检查。下午14点，门店召开五星复盘会，对本周营运工作及检查出来的问题进行通报复盘，这一周，门店组织开展了清洁卫生大扫除，价签标识大排查，生鲜缩干扩鲜，营运标准有一定提升，但动态维护不及时，特别是价签标识有未按要求套袋问题，个别价签缺失，上货不及时等。刘总要求大家进一步加强细节管理，改进工作方法，逐条货架清理，同时注意不同保存条件下食品三期的管理。门店每天的营运自查和每周跟进复盘工作要长抓不懈，持续进行。

本周营运问题点；

1、个别区域价签未按规范做到放在商品左下角，部分有掉落未及时增补。

2、垃圾筒不能做到随时加盖加罩，己要求立即整改到位。

3、纸盒回收要求全员纸盒打扁放回收处，现场有纸盒溢出，己要求整改。