课程缘起
周一的升旗仪式上老师为我们分享了清明节的相关知识，回到班级，孩子们议论起来：“我妈妈说清明节要去扫墓”、“奶奶还给我做青团吃了呢！”、“什么是艾草？”、“我知道每年清明节都要扫墓”、“清明节是什么？”
带着一个个问题，我们决定共同去探寻清明节主题活动的文化知识，感受传统节日的内涵和魅力。
清明节的来历
清明节到底是什么节日？为什么会有清明节呢？我们通过讲故事、视频、图片展示等方式对清明节进行了了解。
原来清明节是为了纪念介子推而传承下来的节日，是中华民族传统的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青、感受春天的节日。
清明节的习俗
孩子眼中的“清明”是什么呢？
亦薇：“清明节我们是不是要放假啦？”
思麒：“清明就是让我们讲话要轻轻的，要讲文明。”
一然：“清明节还可以献花给以前的人。”
靖媛：“清明节花都开了，可好看了，我还去放风筝了。”
志敏：“青明节妈妈说要吃青团，我和妈妈一起做了青团！”
在孩子心中，清明节是他们听到、看到、想到的，那些“缅怀英雄”＋“五彩的花”＋”风筝"＋“吃青团"=清明节。
我们邀请了一笑妈妈来到班级，通过一笑妈妈的介绍，我们知道了清明节不仅可以踏青、扫墓、缅怀英雄、荡秋千、植树，还可以吃青团！
一口青团
懿然：“青团是什么，我还没吃过。”
明月：“青团吃起来软软糯糯的可好吃了！”
周周：“青团为什么是绿色的？”
思源：“是用绿色的面粉做的吗？”
依沫：“青团是什么味道呢？”
一个小小的青团，引发了大家激烈的讨论。绿色的圆团子为什么叫青团？绿色从哪里来的？用什么做的？青团有什么味道？基于孩子们的兴趣点，今天，我们就要和青团来一次“亲密接触”。
1.青“绿”之谜
青团为什么是绿色的？ 孩子们进行了各种猜测。
征率：“青团是用青菜染的！”
洛伊：“不对，我觉得里面肯定加了黄瓜汁。”
谨畅：“应该是用菠菜汁做的吧。”
秋硕：“好像是是用艾草做的！”
汐瑶：“什么是艾草。”
周周：“艾草是一种蔬菜吗？我没有吃过。”
初识艾草
梓妍：“艾草味道有一点香香的。”
以珩：“艾草味道好奇怪呀。”
张弛：“有一点香，也有一点怪怪的。”
佳宁：“摸上去有一点毛茸茸的。”
艾草还能做什么呢，我们一起来看一看吧。
通过观察，我们认识了艾草，知道了它不仅有独特的颜色和香气，对身体也有很多的好处！
2.巧手制青团
蓁宜：“怎么用艾草做青团呢？”
梓妍：“做青团应该需要很多工具吧。”
我们通过讨论以及绘本故事《奶奶的青团》，知道了制作青团需要准备：艾草、糯米粉、食用油、各种馅等等。
解锁—青团馅儿
张弛：“青团里面可以包什么呢？”
志敏：“我和妈妈做的青团里面包了豆沙馅的。”
欣安：“还可以包肉松馅一定很好吃！”
晨裕：“紫薯馅的一定也很香。”
煦森：“豆沙甜甜的，可以包豆沙。”
青团的馅料有很多种，最后经过讨论，选出了孩子们最喜欢的馅料：豆沙馅。
3.制作步骤
食材准备好了，孩子们迫不及待想要制作青团啦！制作青团有哪些步骤呢？让我们一起来了解一下吧！
思麒：“我有一个问题，揉面团可是需要很大的力气呀，我们的力气很小可怎么办？”
锦瑞：“可以邀请爸爸妈妈来，他们的力气大！”
洛伊：“对啊，我看妈妈在家里揉过面团。”
我们成功邀请了几位家长志愿者来到我们的班级，帮助我们制作青团，孩子们已经整装待发，开始制作啦！
•将艾草榨成汁
•艾草汁放进面粉里揉成面团
•放入馅料，揉成青团
瞧！孩子们在面团中央放入馅料，通过搓、压、揉、团，各种方式齐上阵，一会儿，一个个青青的"果子"就做好了。
4.享美味青团
一笑：“青团蒸好啦，好香呀!”
思源：“还有淡淡的艾草味。”
子晨：“甜甜糯糯的，太好吃啦！”
大家你一言我一语
忍不住开始品尝
自己亲手制作的美食
欢乐的笑容洋溢在他们的脸上……
教师思考：
一场有意义的活动，一次看得见的幼儿学习过程。我们密切关注幼儿间的对话，鼓励幼儿结合自己的生活经验，在集体面前自信讲述、表达意愿、大胆交流等，在活动的过程中幼儿体验到了收获劳动成果的喜悦感、成功感。