清明时节，万物生发。甘霖浸润大地，沉睡了整个冬天的植物纷纷破土而出，悄悄向人们露出了可爱的枝芽。艾草，就在这充满希望的季节里蓬勃生长。
在了解清明节气的习俗和清明传统食物后，孩子们对这绿油油的“艾草”和“艾米果”产生了浓厚的兴趣，随着逐渐深入了解，我们在幼儿园的草地里也惊奇地发现了艾草的身影，由此引发了孩子们许多思考。跟随着孩子的兴趣，我们班开展了“艾文化”系列课程。现在请跟随班孩子的脚步，走进“艾”的探索之旅吧！
关于艾草的讨论
👧🏻:我认识艾草，妈妈说艾草可以做艾米果。
👧🏻:我也去摘过艾草，艾草尖尖的，很香。
👦🏻:我觉得艾草的叶子像一个手掌一样。
👧🏻:我觉得像一把小伞，还像蝴蝶的翅膀。
👦🏻:用艾草做的艾米果很好吃，甜甜糯糯的。
👦🏻:我周六跟妈妈去摘了艾草，然后回去就做了艾米果吃，我跟哥哥一起做的。
我们的发现：
1.艾草是绿色的。
2.一株艾草上会有很多的叶子。
3.艾草软软的，摸起来很舒服。
4.艾草背面有白白的，短短的毛毛。
5.艾草闻起来是草药的气味，香香的。
6.艾草的叶子有大有小，有的像手掌一样， 有的像山的形状。
7.艾草可以做艾米果。
教师思考:孩子们能够通过自己的探索发现经验，并运用已有经验结合艾草的味道和外形进行大胆表述。
那在哪里还可以找到艾草呢？利用周末时间和爸爸妈妈一起到户外寻找艾草，意外地发现原来艾草不仅幼儿园里有，好像生活中处处都能看到它的身影。
👦🏻:我在小区里就找到了艾草！
👦🏻:我跟着妈妈去菜地里摘菜，也看到了很多艾草，艾草长在土里，有点难拔哦，我拿了一把剪刀，这样就更容易了，
👦🏻:咦，我们家楼下花坛里就有艾草呢。
👧🏻:我家后山这里也有艾草哦~
👧🏻:我在路边也发现了，这里面好多艾草哦。
经过实地观察，我们发现，原来艾草的生长环境很简单，只要有泥土就能长得非常茂盛。艾草的生命力是多么顽强啊！
教师思考:《3-6岁儿童学习与发展指南》中提到：我们要善于发现和保护幼儿的好奇心。兴趣是孩子最好的老师，有了兴趣，孩子才能积极、主动地投入到探究与学习中。在孩子们对“艾草”有兴趣时，我们从幼儿的亲身体验出发，充分利用自然和亲身体验感受，同时也鼓励家长参与其中，共同经营孩子在园生活，引导幼儿通过实际探索，对自己提出的疑问进行逐步地分析和解决。
关于艾草的调查讨论
带着问题，孩子们回家和爸爸妈妈一起对艾草进行了调查。
👧🏻:闻起来有点香又有点“臭”。
👦🏻:艾草中的艾叶是一味中药。
👦🏻:艾草可以制作美食：青团，艾草蛋糕等。
在爸爸妈妈的帮助下，通过调查问卷，以及查阅资料，孩子们知道艾草是一种植物，有浓烈的香气，叶子的背面有灰白色短柔毛，可以入药、驱蚊、泡脚、食用等用处。让孩子们收获了有关艾草的新经验，丰富了孩子们原有的认知。
关于制作艾米果的讨论
👧🏻:我只在家里做过艾米果呢~我想在幼儿园跟我的好朋友一起做。
👦🏻:我也想跟老师一起做艾米果。
👧🏻:我们需要带一些艾草过来。
👦🏻:艾米果可好吃了，甜甜糯糯的。
👧🏻:我知道还要加面粉，要蒸熟才可以吃。
通过对艾草的了解后，孩子们都想在幼儿园一起制作艾米果。我给孩子们看了制作艾米果的详细视频以后，周一孩子们就把从家里摘过来的艾草带来了幼儿园，我们开始制作“艾米果”了。
闻一闻，看一看，把不好的叶子挑出来。
清洗干净🌿
准备完成！我们要开始做艾米果了！
👦🏻:我要做一个奥特曼。
👧🏻:我要做一只小兔子🐇
👦🏻:我要做一只小狗。
👧🏻:我要做一朵小花儿。
👦🏻:我要做一个冰棒！
👦🏻:哎呀，我的手都变成绿色了！
....
孩子们讨论着自己想做的形状，开始认真的制作起来。
孩子们认真专注的制作着自己喜欢的“艾米果”拍一拍、压一压、揉一揉等锻炼手指的精细动作以及培养孩子的动手能力。
做好了，只要等蒸熟我们就可以享受美食了！
👧🏻:哇塞~我都闻到香味了~
👦🏻:我要夹我做的奥特曼！
👧🏻:哎呀我的小花儿肯定超级美味！
👧🏻:太好吃了吧！
👧🏻:我要带几个回去跟我爸爸妈妈一起分享！
👦🏻:好甜呀！好香，我还要再吃几个！
👦🏻:甜甜糯糯的，真好吃！
兴趣是最好的老师，整个制作的过程是孩子们最兴奋的过程。在玩中学，学中玩，通过让孩子做活动的主人，体验自己动手收获美食的快乐，明白了食物制作的不易，在探索、实践中体验活动带来的成就感。
绘本推荐《奶奶的青团》
青团，也是“艾米果”是清明节气最有特色的节令食品，每一个传统节日，都蕴含着一个教育契机。清明节在祭奠先祖，缅怀故人的同时，也是帮助孩子更好地理解”孝”“俭”文化的好时机。这是一本充满浓浓江南生活气息的绘本，它不仅仅融入了中国的传统节气，还描绘了在节气里面生活的人们。
奶奶制作青团，不仅展示了传统手艺的魅力，更传递了家族的情感和温暖。我们要珍惜与家人共度的美好时光，感受家的温馨和深厚的亲情，一起感受家的美好！
教师思考
孩子们随着课程的深入，潜移默化地了解植物的多样化。陈鹤琴先生曾说：儿童的世界是儿童自己去探讨、去发现的。课程就在儿童的生活和行动里。孩子们积极参与、亲身操作，对艾草的认识逐渐加深，建立了对艾草的外形特征的认识，深入了解了艾草的作用。在课程开展的过程中，孩子们发现艾草可以做美味的食物，还可以有很多用途。 “大自然，就是活教材。”孩子们对大自然的一切总是充满着好奇，一棵棵不起眼的艾草，给了孩子们别样的体验。在活动中我们始终基于儿童的发展和需要，发现儿童的兴趣点，支持儿童学习，探究兴趣的根源，追随儿童的脚步，蹲下来，从儿童的视角出发，做儿童探究自然的合作者、引领者、支持者，和艾草的故事还在继续着。让我们期待下一节气里会发生更有趣的故事......