食品安全，“食刻”坚守—右江区泮水乡中心幼儿园食品安全演练

为进一步加强幼儿园食品安全工作管理，在发生食物中毒时，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力，普及预防食物中毒的相关知识，提高全园师生的安全和自我防护意识。2024年4月3日上午，泮水乡中心幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。

演练前，农园长制定了详细周密的演练计划，并召开食品安全演练部署会议。明确责任，细化分工，带领各位老师熟悉流程，以确保本次活动顺利开展。

大二班孩子玩桌面玩具游戏，发现多名幼儿相继出现了恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，班级老师上前询问身体状况，疑似食物中毒。

班主任了解情况后，立即向农园长汇报情况并向幼儿园兼职保健医生求助。

保健医生收到情况后立即赶往大二班，对幼儿进行初步检查并询问班主任幼儿相关情况，仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒，做好记录并做好安抚工作。

保健医生和老师带领有症状幼儿到保健室进一步检查。

保健医生立即拨打“120”医疗抢救电话，等待医务人员及时将不适孩子送到指定医院抢救治疗，并主动向医疗人员报告情况，做好秩序维护等工作。班主任老师和事故抢救组成员陪送不适的孩子就医，同时班主任与不适孩子家长取得联系，如实说明情况。

班级老师及时带领剩余幼儿离开班级，避免接触患儿以及呕吐物，做好隔离并稳定孩子情绪。

老师将幼儿的呕吐物做好标识，随后封锁控制现场，禁止其他人员靠近，后勤部门及时到教室收集呕吐物,保育老师再对现场进行全面卫生消毒。

农园长接到电话后立即启动《食物中毒应急预案》，及时向上级有关卫生部门汇报情况，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现等。

农园长赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房食材，并针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节，对从业人员进行逐一询问情况。并对留样食品、厨房出入口贴上封条、封锁现场；在检查部门未到达之前，任何人员不可进入操作间、留样间。厨房需待上级部门检查合格后再次启用。

演练结束后，农园长和老师们进行了交流反馈，对大家冷静处理事件的能力给予了肯定，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行反馈和记录。