随着天水麻辣烫的“出圈”，孩子们在这个春天为家乡骄傲，用他们稚嫩的笔尖写下对麻辣烫的独特感受！
吃天水麻辣烫，感受人间麻辣滚烫
甘谷县西关中学 刘玥
星河灿烂，天水麻辣滚烫。
——题记
这两天，是它，让全网“沸腾”起来；是它，让网友垂涎三尺；是它，让人间香飘万里。它常见却不普通，香味从天水一直发散到全国各地，让网友们一路从“小红书”馋到“抖音”，甚至已然开始为其踏上一场“说走就走”的寻味之旅。它就是令无数外地人魂牵梦萦、心生向往的天水麻辣烫。
麦积山、温泉还没火，天水的麻辣烫却因其独树一帜的风味迅速爆红，这便是“无心插柳柳成荫”吧。甚至由于其火爆生活在天水的本地人也成了网友艳羡的对象。作为天水人的我，有必要介绍一下天水麻辣烫的正宗滋味。
天水麻辣烫的精华，在于其灵魂调味——“麦积花椒+甘谷辣椒”。花椒香气扑鼻、味道醇厚，来一口汤，麻味从舌尖直传心尖，如电击般酥酥的感觉令人欲罢不能、不可自拔。辣椒表面“风风火火”，内心咸香浓郁，一层红油入肚，辣中带香、香中泛辣，其表现与甘谷人的豪爽热情、喜怒哀乐不藏不掩不能说十分相像只能说一模一样。
天水麻辣烫的精华，在于其爽滑粉条——不像方便面的易化，天水手擀粉、武山粉条软糯却不“易碎”。将一筷子粉条“嗦”入口中，滑进喉咙，香满心田。吃完后，再来一口气泡水，人生一切烦恼都将在此时烟消云散（除了不小心溅在衣服上的红油）。
天水麻辣烫的精华，在于其丰富配菜——说到配菜，必须得有甘谷人玩明白的土豆：土豆片和洋芋丸子。薄薄的土豆片轻咬一口，脆爽的口感令人幸福感倍增；洋芋丸子散发着独属于油炸食品的诱人香气，一口下去其中蕴藏的汤汁爆在嘴里，回味无穷。
吃完走在街上，嘴边忘擦的红油再加上你的红光满面，无疑会让你成为整条街最靓的仔，麻辣烫不会像火锅那样成为钱包“刺客”，它的分量扎实，价格也很实在，令人十分“安心”。
既然身体只能为柴米油盐而奔波，那么不如让你的味蕾遨游“诗和远方”。天水麻辣烫在烟火缭绕中，展现了天水人民淳朴热情、坚韧乐观的生活态度。那一口的麻辣鲜香，是天水的味道，也是天水人的骄傲。
(指导教师：刘转平)
吃天水麻辣烫，品人间炽热情
西关中学 汪佳颖
人生百态，总有千般滋味。麻辣烫给天水这片有丰富文化底蕴的土地增添了不少风味。每每闻到麻辣烫热烈的香气，就仿佛回到了无忧的童年。那种家乡的温暖，让我倍感亲切和幸福。
远远站在店门外，鲜辣的气味直击灵魂。一盘盘色泽鲜艳的麻辣烫在阳光的映射下，别具一番风味。它的汤底浓郁香醇，香料和辣椒的完美融合，再加上新鲜蔬菜、肉丸，每一口都仿佛是一场味蕾的盛宴。它的魅力还在于其独特的麻辣口感，让人在享受麻辣的同时，又不会觉得过于刺激。
麻辣烫的美味离不开它的“灵魂伴侣”——盛产于甘谷的辣椒。它色泽鲜艳，吃起来却有水果的口感，脆辣而不失甘甜，热烈而不“伤人”，是很多甘肃“网红”离不开的调味品。
这道美食不仅让人垂涎欲滴，更是家乡的一份情怀。它的滚烫是天水人民的热情，同样滚烫的还有游客迫不及待的心情，以真心换真心，方能体现出这座城市最美好的样子。
如今，天水麻辣烫终于“出圈”，为大家所熟知，被大家喜爱，靠的却不止是一碗麻辣烫。这里肇启华夏文明之源，在这里，人文始祖伏羲创八卦、观天下；在这里，汉武帝赐名“天水郡”、“龙城飞将”李广保家卫国；在这里，是李白的故乡——天水秦安。麦积山巅，千年佛韵，诉说华夏古老智慧。看啊，我们天水不止有麻辣烫，当阳光洒向伏羲庙，当中国四大石窟之一的麦积山从晨曦中苏醒，你就会发现，街道两边的人间烟火是天水，两千多年文化底蕴也是天水。
麻辣烫，在这个城市中，交织出一中独特的生活方式，让人们在繁杂的生活中找到一丝快乐。当它的快乐传递到更远的地方时，会让更多的人感受到天水的热情和活力。这更诠释了什么是“因为‘一个人’，爱上一座城！”
(指导教师：刘转平)
天水麻辣烫
甘谷县西关中学 高洁
甘肃天水的麻辣烫是一种特色美食，以其独特的风味和丰富的食材吸引了众多食客。这种麻辣烫不仅味道香辣可口，而且制作工艺精细，每一口都能感受到食材的新鲜和烹饪的匠心。在天水，麻辣烫不仅仅是一种食物，它更是一种生活态度和文化象征，代表当地人民对生活的热爱和对美食的追求。
在最近甘肃麻辣烫在爆火后，许多人不远千里去吃麻辣烫，当地在天水机场组织专车接送游客前往吃麻辣烫，自3月11日起，天水羲通客运公司开通两条麻辣烫公交专线，在天水火车站出口站拉起横幅，举着牌子，专门迎接来天水吃麻辣烫的游客们,让人体会到了甘肃人良好的服务态度及热情好客。
就连央视主持人康辉也给予了很高的评价：“花椒的麻，搭配油泼辣子的辣就组成了甘肃天水麻辣烫的灵魂调味。而这个"灵魂"正是来自天水本地的特产:麦积花椒和甘谷辣椒。它们都是国家地理标志产品，已经发展成当地的特色优势农业产业。”
麻辣烫是由甘谷辣椒和麦积花椒为调味的一个小吃，而它里面的菜可以按自己喜欢的口味选择。麻辣烫里还可以加些宽粉，吸满了汤汁的宽粉吃起来很劲道，但仔细回味，口中还留有一丝香味。麻辣烫中的配菜更是多种多样，有土豆片，淀粉肠，金针菇等等。菜上沾满了调料，甘谷的辣椒只香不辣，在吃完麻辣烫的很长时间里，我都感到还留有余香，让人一想到就流口水。
一碗麻辣烫，盛下的何止是甘谷辣椒的浓郁油香，麦积花椒的麻麻清香，还有武山粉条挂足汁水的诱人卖相。可干拌可加汤，让你一次尝遍天水地道风物的浩浩汤汤，千滋百味。
甘肃天水这座藏在莽莽万重山中的陇上小江南，因为有你，正在迎来不一样的春天。
(指导教师：刘转平)
家乡味道
甘谷县西关中学 赵跃航
小吃，代表了一个城市的人情与烟火，而麻辣烫则是我家乡天水的特色小吃，味道好，色泽也好。
晶莹的土豆粉条浸在深红色的汤里，一条条碧绿的海带丝的伴着黄色的豆腐泡，绿色的青菜，灰白的蘑菇和透明的宽粉散落其间，再用红油汤打底，真是令人垂涎三尺，口水直流啊！
当麻辣烫入嘴的那一瞬间：酸，咸，麻，辣，烫。那种感觉在嘴里回味无穷。我最爱吃的就是里边的莲藕了，因为沾满了辣汤的莲藕，一咬咯吱咯吱响，脆嫩清爽。牛肉丸用筷子扎个小孔，再用力一挤，里面的肉汁瞬间爆浆，土豆片也极其的脆香，小白菜被辣汤这么一泡，变成了“辣白菜”，口味更加独特鲜美，每次我吃的都大汗淋漓，令人流连忘返。
可是越往后吃，越感到辣，真是名副其实的天水麻辣烫！我辣的满头大汗，几乎就连哈出来的气也带着一股浓浓的辣香。瞧，我的鼻涕甚至都流出来了，这不就是熟悉的甘谷辣椒吗！虽然一把鼻涕一把泪的往外抹，但嘴里还津津有味的吃着它，越辣越想吃，因为辣的有味，辣的爽口，辣中带香，让人回味无穷。可能吃的太猛了，我呛了一下，弄得满喉咙都是辣味，但美味终究胜过了一切，我还是一口气把剩下的吃了个精光。
这就是我们的天水麻辣烫，朴素的味道中蕴藏着古老的美食文化，欢迎大家前来品尝！
(指导教师：刘转平)
麻辣烫
初二九班 谢文涛
杯盘共笑语，烟火话平身，无论是炎炎夏日里从冰箱里取出的几样西瓜，还是雪花飘飘的冬夜里冒着腾腾热气的火锅，都能让我大口朵颐，尝一口，味蕾仿佛在舌尖绽放出最华丽的烟花。
以前总是在刷手机的时候会看到许多爆火于网络的各样美食：比如淄博烧烤，全国各地都有烧烤，为何唯有淄博烧烤爆红网络，原因就是它独特的烧烤方式 “小饼小炉加蘸料”，但是更主要的是好客的山东人，让我们真正觉得到了人间烟火气；其次就是东北的大冻梨了，黢黑的外表却包裹不住他甜美的内心，如今的冻梨都切片摆盘来招待远来道而来的小土豆，当你咬上一口，那种甜丝丝冰凉凉的口感你一定会感到沁人心脾；如今终于轮到我甘肃天水了，甘肃天水有三宝：麦积花椒、甘谷辣椒、天水麻辣烫。而今天的主角正是——天水麻辣烫！
虽然天水麻辣烫真的很滚烫，但是更烫的是我们天水人民的热情，天水组织专线客车去接游客就餐；加强检查来保证食品质量；各个景区也推出优惠活动来拉拢远道而来的客人。可以说以前淄博和尔滨的“宠粉”经验，我们天水学的透彻！
天水是我国历史文化名城，也是三皇之首，伏羲氏诞生地，伏羲文化的发祥地，有着8000年历史，也是秦的发源地，一碗麻辣烫，烫出了古城新韵，烫出了万里豪情，烫出了“秦”深意重，烫出了“秦”同手足！
说起麻辣烫，就得提提何为“麻辣”？其中的“麻”是来自麦积区的花椒；而“辣”就是来自我的家乡——甘谷，甘谷是华夏第一县，现已超过2700年的历史，而种植辣椒也已经有400多年的历史，在明清时期，已经是朝廷贡品，在全世界130多种辣椒品种中名列前十，是真正的“辣椒之乡”！
天水麻辣烫的灵魂就是那“油泼辣子”，其次就是那一碗手擀粉，但其实它并不会很辣，而是香辣。而手擀粉都是自家做的，并没有什么所谓的“科技”所以顾客吃的放心，商家卖的安心。而且天水麻辣烫的做法也十分简单，只需要把要吃的菜煮熟儿，然后浇上它的灵魂汁子，就大功告成了。
归根结底，民以食为天，人生短短数年，何不享受人生？做自己想做的，吃自己想吃的，尤其是那一碗天水麻辣烫，它会让你吃出天水人民的热情以及八千年的历史文化，你绝对会爱上这里——天水！
(指导教师：刘转平)