为了进一步加强我园食品安全管理工作，提高教职工对食品安全事件的应急处置能力，保障幼儿的身体健康和生命安全。2024年4月3日，江城镇中心幼儿园开展食品安全演练活动。
提前部署，明确责任
演练前，肖秋平副园长召开了“食品安全演练部署会”，组织全体职工学习《江城镇中心幼儿园食品中毒演练方案》，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
发现病例，及时疏散
在模拟情景中，大班老师组织幼儿们开展区域游戏，突发数名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，该班班主任立即指导配班教师将无症状幼儿疏散到距离班级最近的公共活动区域，并做好心理和情绪安抚。
同时班主任拨打幼儿园保健室电话，上报保健医生。
启动预案，及时上报
保健医生拨打急救电话120说明事件发生时间、地点、人员症状，随后立即前往该班查看、询问幼儿情况后综合判定疑似食物中毒，保健医生及时给方爱珍园长上报情况。
方爱珍园长宣布启动《食品安全事故应急预案》，立即通知食品安全小组成员全部到位，并及时向教育局、市场监管、疾控等相关部门做本次食品安全事故的情况报告。
保健医生和班级老师和后勤人员将幼儿送到保健室等待救护车，同时保健医生和教师对幼儿进行催吐工作，并详细观察幼儿情况。
处置现场，及时消杀
待幼儿离开现场后，保育老师立即对班级进行通风处理，按呕吐物处理流程的规范操作对呕吐物进行消毒处置，对班级进行全面消杀。
食品安全小组成员将幼儿呕吐物做好标识，禁止其他人靠近，随后封锁控制现场，避免其他班级幼儿进入该班级。
后勤主任陆主任立即前往食堂，排查当天食材进货验收情况，将当天餐食及留样冰箱进行封存，禁止无关人员进出厨房，等待上级部门现场排查。
待救护车到达现场后，保健医及教师随同救护车将患儿护送至医院进行救治，保健医及时向园领导进行患儿救治情况汇报。
演练于行，总结于心
演练结束后，方园长召开食品安全演练总结会，强调了食品安全的重要性，要求全体教职工要熟悉处置流程，将日常工作做得更加细致周到，用心呵护每个孩子的健康。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。江城镇中心幼儿园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。