寻茶丨制茶丨品茶丨丨探索婺源古村高山绿茶之旅
婺源绿茶 具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点，曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国。美国学者威廉·乌克斯在其1935年出版的《 茶叶全书 》中称：“婺源茶不独为路茶之上品，且为中国 绿茶 品质之最优者。
寻茶
在中国最美乡村，中国有机茶之乡 --江西省婺源县，最高山峰大鄣山余脉的西北部，有一个深藏在大山之中世外桃源古村落 --长溪村。自明、清时代，当地山民世代种茶、制茶，先人先后在广东、上海、九江、山东等地，凭借长溪茶叶的优良品质，勤积客户，广设店铺，把长溪茶叶远销全国各地，做得风声水起，村谱记载“一担茶一担银”的说法，足见当地长溪茶叶的金贵和畅销，村人不少在外地城市开设茶號二十多处，赚得个金银满盆，富甲一方，长溪村也因茶经济兴盛一时，成为浮梁茶和婺源茶两在大产茶地的茶马主道。
长溪村有祖宗留下来的土种茶（小叶种）近二千亩，村庄处片是高山怀抱，山中常年云雾绕绕，日照充足，雨水均匀，气候温和，四季分明，地力丰沛，土壤含有大量的有机物质，适合茶树的生长发育。村庄远离工业园区和城镇生活区（进山开车有 12公里， 108个弯，徒步山路 15公里），真正做到了源头无污染，人工除划代替除草剂，不喷农药 保证了茶叶产品的品质，人工采摘，造就不一样的茶叶。故日：长溪茶，无农药健康有机茶，婺源茶之珍品。
制茶
婺源绿茶炒青茶 传统手工制作 的主要程序为：摊青、杀青、清风、揉捻、烘炒、初干、再干。
摊青：鲜叶送到茶厂后，按标准划分等级后分别摊放在不同竹篾盘上。最高等级的鲜叶摊放厚度不超过2cm，以下等级的鲜叶摊放厚度不超过3.5cm。鲜叶一般摊放4至10小时。
杀青：在婺源农村，很多茶农仍在使用传统的铸铁锅高温杀青。每锅放入约二斤青叶，铁锅温度一般控制在140℃ -160℃，用手翻动杀青，时间控制在2分钟左右。杀青后的叶片柔软、叶色转暗绿、无青气、折梗不断、无焦边、茶香透露。杀青对绿茶品质起着决定性的作用，通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。
清风：茶鲜叶经过杀青后，立即在竹篾盘上均匀薄摊，使其散发热气、不产生闷气。
揉捻：是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。揉捻需在有棱骨的篾盘中将茶叶握于两手掌间，顺着一个方向揉搓，手势要轻，然后抖散、再搓，直至揉出茶叶汁，并散出浓烈茶香时即可。制婺源绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
烘炒：揉好的叶子要及时上竹制烘笼烘坯或入锅炒坯，温度在100℃-120℃左右。
初干：将烘炒后的茶叶，放在120℃的铸铁锅中烘干，温度从120℃逐步降低至90℃、80℃。经过初干的茶叶含水量降低，在进行炒干就不会结成团块。
再干：将初干后的绿茶放在铸铁锅内炒干，锅温90℃-100℃。待叶子受热后，逐渐降低至60℃，炒至含水率6.0%至6.5%，出锅倒入竹匾，待冷却筛去粉末，即可包装储藏。
品茶品茶的过程，仿佛是与自然的对话。轻抿一口绿茶，那清冽的味道在口腔中散开，令人神清气爽。再透过杯口，看着茶叶在水中舞动，仿佛看到了大自然的生命力。这一刻，我感受到了人与自然的和谐共存。
不徒步不户外
线路难度：★★ 路线强度：★★★ 风景指数：★★★★★
【活动时间】 4月13日—4月15日
4月20日—4月22日
4月27日—4月29日
【活动内容】亲子体验、团建
【交通工具】包车（视人数旅游大巴、中巴）
行程安排
第一天
下午陆续到达婺源站，乘车前往婺源长溪村。
18:30晚餐，并安排第二日行程注意事项，早些休息。
第二天
7：00早餐
7:30集合随当地村民与向导前往高山茶地采茶
8:00到达
8:00—11:00在当地村民陪同下进行采茶体验
11:30集合下山
12:00午餐
13:00前往学习制茶
13:00—16:00制茶体验
17:00返回农家
18:00晚餐
19:00篝火晚会
第三天
7：00早餐
7:50前往月亮湾
8:30到达
9：00进行河面竹筏品茗
11:30前往午餐
13:00送往高铁站返程
—费用说明—
费用预算
1580元/人
费用含：
1、两晚晚农家住宿
2、2日全程用车（30座以上旅游空调大巴）
3、三正餐二早餐
4、向导、领队费用
5、采茶、制茶、水上品茗体验费用
6、行程中矿泉水
7、行程中旅游保险
费用不包含 未说明费用均不包含。
报名方式 网上统一报名加微信，提供身份证信息方便统一购买户外自助游保险，交费确认报名。18879341398（戴向导）
※请遵守时间，迟到默认自愿退团，费用不退！户外活动存在一定的危险性及不确定因素，领队有权根据突发情况改变行程安排，有权拒绝或劝退不符合条件的队员。活动中请注意安全，听从领队的安排，一切行动以团队利益为主，必须听从领队指挥，发扬团队协作精神！不得擅自单独行动！！否则后果自负！！！
注意事项：
1、本次活动为体验级活动，人数要求20以上 。
2、推荐装备：身份证，登山杖，水壶，护膝 ，头灯。
3、食品自备：自带1正餐,高能食品（牛肉干、巧克力、花生米、压缩饼干）零食腐败物资大量，或群内接龙统一订餐。
4、有心血管病患、高血压、低血糖、精神疾病患者、传染病患者请勿参加！
摄影：
1、相机（单反/卡片）、镜头、滤镜、快门线、备用电池、备用储存卡、三脚架、手机、充电器、身份证等证件。
2、镜头参考：建议配带镜头【18-55、24、35、50、24-70、70-200等各种焦段，均可携带】 风光适合镜头：18-55 16-35 24-70 85mm 人像适合镜头：50mm24-70mm 50mm 85mm 70-200mm
急救知识 1. 轻微出血用清水或消毒药水清洗伤口；如有需要，用敷料按着伤口止血；用敷料或黏性敷料盖着伤口，并用胶布或绷带固定；如伤口比较肮脏，宜叫伤者前往医院或诊所接受『破伤风』的防疫注射。2. 软组织创伤保护受伤的地方，防止再受到其它伤害；叫伤者休息，避免不必要地移动伤处；冷敷伤处；用弹性绷带扎着伤处；尽可能丞高伤处。3. 抽筋肌肉不自主地疼痛地收缩，马上休息；将抽筋的肌肉拉直；维持伸展直至肌肉松弛；可以以轻揉的方法按摩肌肉；需要时可以饮用含有盐份(电解质)的饮料脚抽筋时，左脚抽筋时高高的举起右手，右脚抽筋时高高的举起左手，马上舒缓。脚麻了，若左脚麻了，用力甩你的右手掌。若右脚麻了，则用力甩你的左手掌。4. 肌肉酸痛马上休息，伸展运动-静止伸展法；轻揉按摩-推法或揉法；冰敷或热水浴；延迟发生的肌肉酸痛并非因『乳酸积聚』引起。5. 水泡预防水泡的出现是最重要的, 应穿着适合和舒服的鞋和袜；如需继续步行的话，应尽可能不要刺穿水泡；如水泡已穿破，也不要将表皮剪去；应用敷料盖着患处及减少患处与衣物的磨擦；如有需要，可以用剪去一个洞的敷料盖着水泡，以减少磨擦。
安全声明 （一）选择参加活动，即表明报名者经过合理判断，同意自行承担户外活动中的所有风险，参加户外自助游活动并有一定的危险性，参加者要有一定的自理和处理事物的能力，须对自己的安全负责，活动组织方不承担赔偿责任；（二）户外运动可预期和无法预期的风险是客观存在的，请活动参加者自行评判风险承受能力，包括利用交通工具及其他第三方设施的风险，审慎参与，活动组织方将尽力避免风险，决不冒险，如活动参加者没经活动组织方许可擅自离队去游泳，攀爬，探险等而造成的跌倒，落石，滑坠，虫蛇动物咬伤，交通意外，以及溺水等事故，一切责任由活动参加自负，活动组织方有道义责任积极组织救援，协助救援，如救援失败或无法救援，并不承担任何法律，和经济赔偿；（三）驴子在活动中请记好领队电话，活动过程中，队员不得单独行动，不得酗酒，如违反造成不良后果时，自负其责。决定任何事情都要和领队沟通，不要觉得会给领队带来麻烦，你的安全重要，团队的环境要大家一起努力，主动为领队分担他忙不过来的事，公共装备需要大家一起爱护，还有就是时间观念要听领队统一安排，不要让大家等你一个人，毕竟大家时间都很重要；（四）领队负责为队员代购户外意外伤害险，这里的所谓领队和活动负责人都是挂名而已，鉴于户外运动特殊的潜在危险性，对活动中可能产生的潜在意外，各位成员自己承担，“活动组织者”或者“领队”不承担任何责任，任何情况下事故发生时，山堂和带队人员、队员都应尽最大努力减少事故造成的损失；
（五）在活动过程中，强调团队精神，互帮互助，助人为乐，女士优先原则，倡导在野外就地克服困难，每位职员应当保护环境，不得随意破坏植被，野营中的垃圾须装入垃圾袋中，以便统一处理；（六）在活动中如发生事前难以预料的及不可抗拒的自然灾害等造成的人身伤亡事故，活动组织者不承担任何法律责任，但领队将充分考虑每次活动的安全性，采取适当的安全防护措施，对于活动中因个人因素和不可抗自然因素造成的事故和伤害，活动组织者不承担法律、经济和医疗责任，建议伙伴成员购买相关的保险，活动中所有人员有义务互相帮助但不承担任何责任。（七）活动开始后，本声明将自动生效并表明你接受本声明，否则，请在活动开始前退出。
临
时退出条款
客户原因：因客户自身原因取消行程，我们将按照你退出的时间点，按下列标准扣除必要费用后，将余款退还：
活动前9天前取消，全额退款；
活动前7天前取消，退全额的50%；
活动前3天内或活动当天取消，不予退费；
报名者被视为默认本“退出标准”的条款并参照本条款进行解决退出问题
主办方原因：主办方原因导致的活动安排变更、取消时，我们将全额退款。
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