【食育·雁小厨】二十四节气 | 清明

清明节又叫寒食节,

是二十四节气之一，

有“气清景明，万物皆显”的含义，

是祭奠缅怀祖先、追思怀远的日子。

吃青团是清明节的传统习俗之一，

“青团”也叫“艾粑”或“清明果”，

是用田艾、野艾等野菜加糯米粉做成，

田艾又叫清明菜，

有调理肠胃的作用，

与糯米是很好的搭配，

里面还可以包上豆沙馅料，

圆圆的一个，颜色青绿，

在春天来吃很应景。

青团当中的“团”字，

寓意着团圆，

所以在清明节吃青团，

寄托着全家团圆吉祥平安的美好愿望。

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