珍爱生命 远离毒蘑菇——花厅镇中心幼儿园预防食用野生蘑菇中毒知识宣传

       又是一年春季到了，野生蘑菇进入生长旺盛期，但同时也是误食野生蘑菇中毒的高发期，大家需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富，一般生长在土壤潮湿的丛林、公园、植物园、旅游区等地。预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。    

预防野生蘑菇中毒告诫书

     上饶市地处赣东北，四季分明，气候温和，雨量充沛， 光照丰富，特别适合野生蘑菇生长。分布、生长在我市各地 的野生蘑菇品种很多，他们是否具有毒性很难分辨。有的人 抱着侥幸心理，凭经验认为只有颜色鲜艳的野生蘑菇才有 毒；有的人认为只要不使大蒜变黑的野生蘑菇就可以吃。其 实，野生蘑菇也有变异，如果只凭经验采集食用，容易发生 误食中毒，而且毒蘑菇中毒没有特效解毒药，极易造成死亡。 所有说任何“经验”和“土法”都不可靠，预防毒蘑菇中毒最有效最简单的方法就是不要采食野生蘑菇。

      鉴于近年来采食野生蘑菇中毒事件时有发生，市食安 办、市市场监督管理局在此提醒广大居民，尤其是靠近山林 居住的村民，为了自己和他人的身体健康和生命安全坚决做到不采、不买、不卖、不食野生蘑菇。

      误食野生毒蘑菇会出现头昏、恶心、呕吐、流涎、腹痛、 烦躁不安或其他不适等症状。野生蘑菇中毒后，病情凶险， 病死率高，且没有特效疗法。 一旦食用野生蘑菇后出现中毒 症状，要立即采用简单方法催吐，并尽快送到县级以上医疗机构诊治。

      若发现有采摘、买卖、加工食用野生蘑菇行为的，或发 现有餐饮单位、食堂等食品经营者使用野生蘑菇作为制作食 品原料的，要及时制止并向所在地乡镇政府及食品安全委员会办公室(市场监督管理局)等有关部门报告。联系电话：市场监督管理局：12315

告诫单位：广信区花厅镇中心幼儿园 

2024年4月3日

主题教育活动

       为杜绝食用野生蘑菇而引发食物中毒事件,严格做好野生毒蘑菇中毒防控工作,切实保障全园师幼生命安全,广信区花厅镇中心幼儿园开展了《珍爱生命 远离毒蘑菇》的宣传教育活动。

      各班教师通过视频、图片让幼儿了解毒蘑菇与食用菌的不同之处，教幼儿辨别毒蘑菇的方法以了解毒蘑菇的危害，教育幼儿不采摘、不食用不明品种和来源的野生蘑菇，加强幼儿的自我保护意识。

毒蘑菇科普小知识

     野生蘑菇难以分辨有毒或无毒，一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辦别。在野外无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性，所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状，目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

为避免误食有毒野生蘑菇要坚持做到

     1.“不采摘”踏春郊游期间，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇：对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇并不容易，千万不要去采摘。

     2.“不购买’勿在路边摊贩购买蘑菇，在市场上购买蘑菇也不能放松警惕，对于没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，千万不要买来食用。

     3.“不贪食”家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

毒蘑菇中毒急救手段

      1. 催吐在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。先让病人服用大量温盐水，可用4%温盐水 200~300ml 或1%硫酸镁 200ml. 5~10ml一次，然后可用筷子或指甲不长的手指（最好用布包着指头）刺激咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。注意孕妇慎用催吐。

      2.导泻如果病人服用食物时间较长，一般已超过2-3小时，而且精神较好．则可服用些污药，促使中毒食物尽快排出体外。如果患者本身已有明显的腹污症状，则不宜采取本法。比较安全的药物有乳聚乙二醇等。家庭自备的糖水或盐水都可服用。

       3.立即就医将误食的毒蘑菇催吐后，及时送医院进行就医，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施。