为巩固春季校园食堂食品安全专项检查的成果，确保发现的问题整改落实到位，高桥市场监管所结合春季学校食堂食品安全专项检查反馈问题，开展“回头看”专项检查。
本次“回头看”主要对个别学校食堂存在的卫生死角、地面潮湿、从业人员食品安全知识培训不完善等不足之处进行再次整改督导，通过现场询问、翻阅台账、实地查看等形式，从索证索票到台账记录、从原料处理到备餐管理、从餐具清洗、留样管理到环境卫生等方面对学校食堂再次进行了全面复查。督促学校定期对食品安全关键环节进行风险排查，坚决守牢食品安全底线。
下一步，高桥市场监管所将继续加大监管力度，深入查找学校食堂食品安全监管工作的薄弱点，补齐工作短板，严防、严管、严控校园食品安全风险，为广大师生营造安全的生活学习环境。
