消防安全是幼儿园安全工作的重中之重，厨房是幼儿园消防安全的重点防控部门，其内部各种用火、用电、用油设备较多，与师幼员工的日常生活息息相关，为提高厨房工作人员预防火灾、处置火灾及面对灾害事故的应急处置能力，广东省军区第三幼儿园于2024年3月29日下午开展了厨房消防安全演练活动。
厨房消防安全演练部署
为确保演练活动的实战性和实效性，演练活动前，后勤负责人胡副园长召开了“厨房消防安全演练”部署会议,对演练流程、模拟场景设置做了具体分工和部署，强调了安全演练的重要性，确保演练能安全、顺利地进行。
厨房消防安全演练
本次演练模拟厨师在煮饭时，电饭煲突然起火，引起明火，厨师大声呼喊厨房工作人员上报，启动厨房消防安全应急预案的情景。厨房工作人员在演练中分工明确、冷静应对，以最快的速度熄灭明火。整个演练用时1分20秒。下面，随着我们的镜头一起来看看整个演练过程吧！
演练进行时
主厨在烹饪过程中，电饭煲突然起火，火势较猛，有烟冒出。
烟雾蒸汽触发烟杆报警器发出警报，消防值班安全员迅速启动广播通知师生进行疏散，师生按逃生路线疏散逃离现场。
主厨发现着火，大声呼救其他人员配合灭火，厨房工作人员马上启用灭火毯给起火的电饭煲进行覆盖，隔绝空气，防止复燃并关闭排风系统。
厨房工作人员第一时间用干燥双手关闭燃气总闸、关闭电源总闸并进行开窗通风。
厨房工作人员立刻使用手机向园部汇报发生火情地点和火情情况。
后勤负责人胡副园长迅速到达厨房指挥灭火，并立即向总指挥徐园长上报情况。
保健人员也到达厨房着火点，检查人员是否受伤。
随着火势的逐渐蔓延，安全员和厨房工作人员推出厨房专用灭火器对准火点进行灭火。厨房工作人员取出灭火器协助灭火，拿起灭火器对准火焰根部进行喷射。
保健人员为伤员进行伤口包扎处理
火势扑灭后，厨房工作人员配合安全员对厨房所有设施设备进行检查，发现损坏马上上报，园部安排专人维修检修，防止再次发生事故。厨房工作人员进行现场清洁与整理工作。
操练正确使用灭火器
演练结束后，全体厨房人员集中到安全场地，现场实际操练使用灭火器灭火，熟练掌握灭火器的正确使用方法和灭火方法。
消防总结 防患未“燃”
演练结束后，总指挥徐园长对于本次活动进行总结，她充分肯定了演练过程中全体厨房人员反应迅速、流程熟练，同时要求厨房工作人员在工作中时刻要有安全意识，发现问题及时汇报整改，防患于未然。后勤负责人胡副园长则表示厨房作为幼儿园消防重点部门，工作人员一定要严格遵守消防安全管理规定，必须具备一定的消防安全知识和技能，确保工作中安全“零事故”。
通过此次演练，不仅加强了我园厨房人员对消防应急演练方案和应急处理流程的熟练程度，还有效提高了厨房人员面对突发火情的应急和处置能力，确保我园厨房安全。
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图文编辑：胡老师
照片拍摄：胡老师
视频制作：胡老师
审核：胡副园长