安全无小事，校园食品安全更是重中之重。为切实保障莲湖区第十一幼儿园全体师幼的身体健康，增强全园教职工安全意识及处置能力，快速、有效实施应急救援，最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的伤害，我园于2024年4月8日开展食物中毒应急演练。
演练前，为确保本次演练达到预设目标，我园制定了详细周密的演练方案。领导小组成员明晰职责、规范应急处理流程；食品安全总监徐园长组织教职工学习演练流程及分工安排，对各环节进行了严密部署，确保责任到人，大家高度重视，认真听记。
演练过程
演练正式开始：进餐10分钟左右，中四班2名幼儿突然出现呕吐、腹部疼痛、全身乏力等症状，第一发现人（老师）对幼儿进行询问，同时上报徐园长及保健医，李医生第一时间前往班级对患儿进行初步诊断疑似食物中毒，配班老师立即组织其他幼儿停止进餐，迅速撤离现场，密切观察安抚其它幼儿情绪。
班级立即进行开窗通风
保健医初步确定为食物中毒疑似症状，迅速上报食品安全管理员，同时向园领导及大兴新区社区医院上报情况并进行现场紧急处理——留取幼儿呕吐物，班主任老师积极联系家长；保健医生对发生呕吐现象班级的其他幼儿进行观察。
食品安全管理员查看留样，指导厨师保护好现场，封存厨房一切可疑食物、原料、工具、设备，封锁厨房，保存监控视频，等候卫生执法部门处理。
执行园长按照孙园长指示，立即启动食物中毒应急预案，并向教育局保健所、疾控中心及红庙坡市场监管进行上报。
同时保健医指导班级保育老师做好个人防护，用呕吐包对呕吐物进行处置，对教室环境卫生进行终末消毒。
食品安全无小事，通过此次培训演练，有效提高了我园教职工对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，进一步加强幼儿园饮食安全管理，规范食品安全工作。今后我园将持续做好日检查，周排查，月调度等工作，时刻提高警惕，加强食品安全管理，为幼儿健康成长保驾护航。
编辑： 陈静静
初审： 徐 珍
终审：孙 静、滑 婕