严禁食用野生蘑菇致全体师生及家长的一封信
尊敬的家长朋友们:
当前气候越来越湿热，野生蘑菇开始旺盛生长与繁殖。由于野生蘑菇种类繁多，肉眼难以辨别其是否有毒，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠。毒蘑菇所含毒素非常复杂，许多毒素目前还无法检测，即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性，中毒后又没有特效解毒药，极易造成意外死亡。
请广大居民尤其是靠近山林居住的村民朋友们，为了自己和家人的身体健康及生命安全，请务必不要采摘、不要买卖、不要食用野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。
若食用野生蘑菇后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安等其它不适症状，应怀疑为毒蘑菇中毒，立即采用简易方法进行催吐，并尽快送到区级以上医院诊治，争取最佳的救治时间。
请您加强对孩子的教育和引导，增强毒蘑菇识别和预防能力，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。
五府山中学
2024年4月2日
为杜绝食用野生蘑菇而引发食物中毒事件,严格做好野生毒蘑菇中毒防控工作,切实保障师生生命安全,五府山中学开展了“珍爱生命·远离毒蘑菇”的安全教育活动。科普野生菌中毒防范小知识，谨防野生蘑菇中毒。
主题教育
主题班会，老师们利用PPT、视频、图片等多种多样形式进行宣传，帮助孩子们学习、掌握日常生活中如何辨别有毒野生菌、误食野生菌的危害和食物中毒表现及简单的食物中毒急救办法。
注意事项
认识毒蘑菇的危害
一些野生的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的感染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类，仍然会有中毒的危险。
毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇、肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。
误食毒蘑菇了怎么办
♦催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
♦尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。
♦有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。
♦保留剩余蘑菇样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制定合适治疗方案。此外，专家建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒，因为一旦吃到的是毒蘑菇，酒精会加速毒素的吸收。
对毒蘑菇说“三不”
01不采摘
孩子家长们到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。
02不购买
请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。
03不食用
家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
编辑：何雅云
审核：徐守来
签发：王智军