华夏儿女是勤劳的民族，劳动让浩瀚的荒原变成千亩的良田，劳动让曾经的险滩恶水变成青山绿水，劳动让万丈高楼平地起，幸福的生活甜似蜜。
不劳则无获，为培养学生热爱劳动的意识和能力 ，锻炼学生的生活自理能力，养成爱劳动的好习惯，4月2日下午，湖口中学七(3)班组织了一场凉拌菜制作与评比的劳动实践活动。
校党委委员、监察室主任、西校区负责人徐志平，湖口中学教科处副主任、西校区教务处负责人李连兵，年级主任金和平及家长代表出席了本次活动。
- 如何制作凉拌菜
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。凉拌菜的历史文化可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。今天我们的劳动教育课内容就是：学习制作凉拌菜。
光凉菜怎么够？同学们还准备制作清新香甜的水果茶，一起学起来吧！
- 材料准备
学生们在老师的指导下早早准备好了制作凉拌菜的食材：黄瓜、小米椒、蒜末、熟花生、海带丝、火腿肠、牛肉、鸡爪、葱花和调料等。除此之外，他们还准备了活动要用的厨具，如电饭煲、榨汁机、空气炸锅、盘子碗筷等。
- 学习制作
经过饶老师在课堂上对凉拌菜详细的演示后，学生们初步领会了凉菜制作的要领。饶老师强调要选择新鲜、合适的食材，要在保证安全和卫生的前提下制作。
动手制作前，徐志平委员、金和平主任分别就凉拌菜制作的安全问题和注意事项进行了强调，并一致表示希望通过此次劳动实践活动，让学生明白劳动的意义，收获劳动的喜悦。
切菜备菜
同学们全副“武装”，兴趣盎然，跃跃欲试。在小组中，他们戴好一次性手套、围裙，甚至还有的穿上了“战袍”，开始分工合作，在做中学，学中做，用食材、辅料和调味料，精心制作独特的凉拌菜，转眼间教室内清香四溢。
家长指导
在家长和教师的指导下，孩子们纷纷化身“小厨师”，瞧!他们切菜、拌菜，一气呵成，不仅又学会了一种劳动技能，同时劳动的成就感和喜悦感也倍增。
凉菜摆盘
最后，每个小组的同学在尝试探索、有序合作下，顺利完成了一道道精美的凉菜，并邀请老师和同伴品尝。教室里洋溢着欢乐和谐的氛围。
品尝美食
不止是凉拌菜哦！同学们还制作了拌面、果盘、果汁、水果茶、蛋挞等美食。在制作成功后，他们共享胜利果实、分享劳动心得、品尝创意“杰作”，活动现场欢笑不断，美味不绝。
劳动育心智，实践促成长。最好的教育源于生活，最佳的方式是在实践中体会，活动即教育，通过劳动实践孩子们体验到“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”的内涵和劳动者的艰辛，也充分体验收获的喜悦和分享的快乐，同时在劳动实践中也有效地渗透了德育和感恩教育。
(图/文 叶青)
