寒食青团店,
春低杨柳枝。
酒香留客在,
莺语和人诗。
清明节,亦称踏青节,二十四节气之一,有清洁明亮之意。它不仅是人们踏青游玩、享受春光的美妙时节,也是中华民族礼敬祖先、弘扬孝道的传统节日。为激发队员们对传统节日的热爱,培养学动手、动脑和审美等综合能力,4月2日下午,唐山市金童首郡小学四(一)中队开展了“巧手制青团 传承民俗情”主题实践活动,体验青团的制作工艺,领略其中的文化魅力!
青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明节时南方民间的一道传统点心。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
活动伊始,老师给学生们讲解了清明节的由来、意义及过节风俗。接着随之引出清明节吃青团的习俗。
在古时,人们会在清明时踏青、祭祖。在细雨纷纷的清明时节,每家每户都会忙碌着做一道名叫清明粿的清明节美食。清明粿又称青团,它是将一种清明节前后才有的艾草,拌进糯米粉里,然后揉搓成团子,因为做出来的团子呈绿色,所以取名青团。
老师给孩子们详细地介绍了制作青团的步骤和方法。体验二十四节气中清明时节的习俗,将传统文化融入劳动教育,中队员们切切实实地体验了一把“清明节里做青团”的过程。
看,队员们制作的青团形态各异,有的捏得造型独特、圆润可爱;有的简单大方、鼓鼓囊囊。奇形怪状,一看就出自新手小白。虽然很多队员们是第一次制作青团,动作不太娴熟,制作出来的青团样式各异,但制作过程让孩子们记忆深刻,活动现场洋溢着欢声笑语。
制作完成后,队员们品尝了自己的“劳动成果”,个个赞不绝口。大家对自己学到的新技能感到特别满足与自豪,也在劳动体验中感受到传统文化的独特魅力。