为了有效预防校园内可能发生的食品安全事故，确保事故处置高效、有序，最大限度减轻食品安全事故对师生造成的伤害，规范流程切实保障师生的生命安全。我校于4月1日下午开展了校园食品安全事故应急演练活动。
应急演练部署会
演练前，食品安全工作领导小组召开了应急演练部署会。制定了演练方案，明确演练人员任务职责，熟悉了演练流程，强调了学校食品安全应急演练的目的。并要求此次演练活动一定要做实、做细、认真组织，一要考核救援人员应对突发事件处置能力，二要检验应急预案是否具有实操性。
模拟情境
中午14时20分，学生食用营养午餐后，各班级陆续出现学生呕吐、眩晕、身体无力……精神萎靡症状，老师立即联系校医并将此情况报告校长，同时第一时间将学生送往保健室。
校医初步诊断疑似群体性食物中毒，立即上报校领导研判，校长召集各部门负责人到达现场宣布：事态严重启动食品安全突发事件应急响应。
应急小组成员就位，总指挥布置任务有序组织救援。
拨打120急救电话并向上级有关部门汇报情况。
食品安全管理员封存当日营养午餐留样，为相关部门调查事故原因保留重要依据。
演练结束后总指挥强调：“食以安为先，安以防为主”。今后学校将持续关注食品安全问题，加强学习培训教育宣传，努力提升学校食品安全领导小组管理水平及应对突发事故的组织协调、应急处置能力，为师生健康及生命安全保驾护航。
