食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为了有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，爱恩堡幼儿园于2024年4月2日开展了食品安全应急演练活动。
演练前，幼儿园制定了《食品安全事故应急演练方案》，成立了食品安全应急工作领导小组，召开了食品安全应急会议，对食物中毒演练各环节进行了严密部置，明确了各部门、各岗位相关人员在演练过程中的职责，规范操作，熟悉应急处置流程，专业应对食品安全突发事故。
应急演练背景：午餐过程小班有幼儿胃部不适、腹痛呕吐等类似食物中毒现象。
班主任老师立即上报食品安全领导小组，安排保健医生到班级查看幼儿情况，并将该幼儿带至保健室进行查看观查。
保健医对身体不适幼儿进行初诊，经排摸后发现幼儿有腹部疼痛、呕吐等类似食物中毒的症状。并立即上报给园长。
园领导接到消息后立即启动食品安全应急预案。
园长立刻上报上级部门，班主任马上联系家长告知事件缘由，对身体不适幼儿进行详细排摸和登记，做好沟通工作并迅速将幼儿送往医院。
保育老师立即开窗通风，对班级进行全面消杀，按要求将幼儿呕吐物装袋、封存，并做好标识，。
食品安全员保护好食堂现场，将食堂食品留样柜与专用冰箱进行封存上锁，并做好记录，配合相关部门调查取样。
班级老师对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，做好幼儿心理疏导。
演练活动结束后园领导对本次演练情况进行总结。居安思危，未雨绸缪，爱恩堡幼儿园将用心守护园所安全，齐心协力做好食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。