大家都吃过馒头吧,它可是北方人餐桌上的主食。你知道馒头是怎么做出来的吗?把自己亲手制作出的馒头同家人朋友一起分享,该是一件多有成就感的事情啊!2024年3月屈家庄小学五年级的两个班的学生在陈金梅老师的带领下经历了一场面粉变成馒头的神奇之旅!
活动准备
在劳动课中同学们通过搜集资料、观看视频、询问家长等途径了解了馒头制作需要的材料和操作过程,早上陈老师又准备了南瓜、紫薯削皮蒸熟,准备为面粉调色
蒸馒头,先发面。
上午第四节课五年级的同学齐聚烹饪教室准备和面、发面。
同学们按照面粉的量稀释发酵粉、白糖,搅拌均匀倒入面粉中。五组同学分别选择了紫薯、南瓜、玉米面、芝麻和牛奶的分类,准备和出不同的面坯子。
同学们牢记课上学到的和面的水温和分次加水的细节问题
下午第二节课孩子们看到醒发后膨胀到两倍大的面团不由得一阵欢呼。
发好面,做面坯。
在老师的指导下学生们通过揉、切、捏等方法对发好的面团进行加工、塑形。制作专家于志丽老师的严格把关每组学生一定要揉面到位、做好面坯,这样有利于二次发酵,又能使成品外观看起来更漂亮。每个孩子都发挥着自己的创意,一个个面团被捏成了属于自己的不同的造型。
面坯成、上锅蒸。
老师示范了摆放面坯时要留出足够二层发酵的空间。
在视觉盛宴的刺激下,一阵阵面香不时地飘到孩子们身旁,终于迎来了期待许久的“开盲盒”时间。锅盖掀开的时刻,此起彼伏的欢呼声、掌声一阵高过一阵……
在视觉盛宴的刺激下,一阵阵面香不时地飘到孩子们身旁,终于迎来了期待许久的“开盲盒”时间。锅盖掀开的时刻,此起彼伏的欢呼声、掌声一阵高过一阵……
这次劳动实践活动,不仅使孩子们亲历了馒头制作的整个过程,又感受到劳动的乐趣,更是在彰显孝行、传承节俭中让孩子们不断成长!