清明节,是中国传统的祭祀节日,人们在这一天扫墓祭祖、踏青游玩。清明节吃青团是中国传统的习俗,青团以翠绿的青草为原料,寓意春天的到来,象征着团圆和祭祖的思念之情。
为了弘扬传统文化,增进社区凝聚力和亲子关系,丰富居民精神文化生活,在清明假期到来之际,金龙湖社区居委会及其妇女儿童委员会和公共卫生委员会扶持亲子小组开展亲子青团美食DIY活动,从生活与精神层面给予居民关心关爱,亲子们放松心情,舒缓压力,畅聊心声,让爱无限循环,让社区更加温暖,更加美好。
3月31日下午,亲子们陆陆续续到达现场,签到入座。活动开始老师带着亲子们做了一个律动小游戏,让亲子们更加融入现场欢乐的氛围。接着老师给各个家庭分组,每三个家庭为一组,工作人员为每个小组分好材料。大家穿戴好一次性围裙、头套、口罩、手套,在美食老师的指导下,将青艾汁少量多次地与糯米粉、粳米粉、猪油混合,合作揉至均匀,再将大面团制成每个35-40克的小面团,包裹18-20克馅料,封口搓圆。
工作人员按组收集部分青团,用大火蒸制10-15分钟,分给大家品尝,各个家庭将剩下的青团打包入盒,带回家中蒸制。蒸好的青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,大家赞不绝口,对自己的作品十分满意。
此次活动,通过美食老师的分解教学、实操指导,亲子们学会挑选制作青团材料、调制馅料、包裹技巧和多元搭配等,掌握蒸制时间和技巧。学会制作青团,传承传统美食文化,增强居民间的互动交流,促进亲子关系,增添美食文化氛围,构建和谐社区。