根据近年来的监测结果，诺如病毒在腹泻病患者中检出率居首位，是冬春季腹泻病的主要原因之一。诺如病毒导致的感染性腹泻全年均可发生，一般10月到次年3月为高发季节。
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一、认识诺如病毒
诺如病毒具有很强的传染性和快速的传播能力，全人群普遍易感，且感染后免疫保护时间短，是引起急性胃肠炎疫情的最主要病原体，常在学校、幼儿园等人员密集的场所引起传播。
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二、如何预防诺如病毒
我们要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》及《2024年后厨工作手册(第二版)》加工食品，做到食物生熟分开，防止交叉污染，食物清洗干净并煮熟煮透，中心温度达到70°C以上，加强对食品用工具及设备、食品容器、餐(饮)具等的清洗消毒和保洁;做好食堂内外环境的消毒和清洁卫生。做好食堂用水及人员饮水安全的管理。建立从业人员晨检制度，当食堂从业人员出现腹泻、呕吐等症状时应该调离岗位，避免进入厨房和制作食物;从业人员务必在上厕所后洗手，及在加工食物之前洗手注意个人清洁卫生。
三、如何区分诺如病毒与食物中毒
1.看患者是否有潜伏期，诺如病毒感染通常有一定的潜伏期，潜伏期是在24-48小时左右最长可以潜伏到72小时。而食物中毒通常的潜伏期是在2个小时到4个小时左右，所以发作的时间可以作为主要的鉴别点。
2.诺如病毒感染时，患者会出现突然起病恶心、呕吐、腹痛、腹胀、发热，儿童患者会出现普遍呕吐的症状，而成人通常以腹泻为主而对于食物中毒，无论成人和儿童都会有呕吐腹泻等临床表现。
3.对于诺如病毒感染，有一部分人群会出现头晕、头痛、发热、寒战、周身肌肉酸疼，这些在普通的食物中毒中通常没有。
4.诺如病毒会在人群之间广泛传播，是一种传染性的疾病，这种疾病主要会侵犯消化道导致患者出现恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛腹泻等一组临床症状。而食物中毒通常是单个起病，并且不具备传染性，也没有粪口途径或者污染水源、污染食源而导致传播的传播途径。
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