健康饮食的重要性
小学生系7～12岁的儿童，正处于身体迅速发育阶段，对营养要求很高，如果营养供给不足，则不仅影响身体正常的生长发育，还会出现消瘦、贫血、易疲劳、视力下降、记忆力差等现象，因此，对于中小学生的饮食营养应给予特别的关怀和重视，使他们的身体正常地生长和发育。
小学生饮食原则
1. 食物多样，谷类为主 。每日膳食必须由多种食物适当搭配，其中，谷类是我国传统膳食的主体，是最经济、最主要的热能来源。少年儿童活泼好动，热能消耗较大，因此，要多吃一些米、面等主食，以保证获得充足的热能。
2．多吃蔬菜、水果和薯类。所有的新鲜蔬菜都含有多种维生素，薯类兼有谷类和蔬菜的双重功效，提倡经常食用，但应相应减少谷类的摄入，以免热能摄入过多。
3．常吃奶类、豆类或其制品。奶类不但含有丰富的优质蛋白质和维生素，而且含钙量高，钙的吸收利用率也很高，是天然钙质的极好来源，对促进少年儿童生长发育极为有利。
4．常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
5．重视户外活动，保持适宜体重，避免盲目节食。对于超重或肥胖的孩子，应在医生或营养师的指导和监控下，合理控制饮食，增加体力活动，使热能的摄入和消耗达到平衡。
6．吃清淡少盐的膳食，酱油、味精等调料及咸菜、香肠等腌制食品中也含有较多的钠， 不宜多吃。
7．合理分配三餐，少吃零食，饮清淡饮料。小学生在正餐之间少量吃些零食，作为对正餐营养的补充是可以的，但要注意合理选择零食，不能以零食代替正餐。应避免以甜饮料、糖果、膨化食品、油炸食品、腌制食品等含糖量高或脂肪含量高及多盐的食物作零，白开水是最好的饮料。
8．吃清洁卫生不变质的食物。 要重视饮食卫生，严把病从口入关。餐前便后要洗手，提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
小学生吃饭“六忌”
1.零食：不少青少年终日瓜子、熟食等食品不离口，没有正常的饮食规律，使胃肠得不到正常的休息，故可引起食欲减退，影响进食，久而久之，造成各种营养素的缺乏。
2.暴食：碰到自己喜欢的食物就大吃大喝，这样不但引起胃肠功能紊乱，还可诱发各种疾病，如胃下垂，急性胃扩张，油腻食物迫使胆汁和胰液大量分泌，有可能诱发胆道疾病和胰腺炎。
3.偏食：不爱吃荤菜的人，优质蛋白的来源受限，偏吃荤菜的人， 能导致热量过剩和各种无机盐、维生素的缺乏，引起瘌痢。所以膳食应当荤素合理搭配。
4.烫食：食物太烫，容易引起舌头、口腔粘膜、食道等烫伤，从而影响营养物质的摄入。
5.快食：“囫囵吞枣”，既加重胃的负担，又容易发生胃炎和胃溃疡，而且由于食物咀嚼不细，势必导致对食物的消化、吸收不全， 造成各种营养成分的散失。
6.咸食：爱吃咸食的人，每天食盐摄入量大大超过正常水平，由于体内驻留的钠太多，体液增多，血液循环量的增加使肾、心负担超重。容易引起高血压等症。
中小学时期是一生中长身体、长知识的黄金时期。我们应该意识到健康饮食对于青少年的重要性，只有养成科学、合理、平衡、健康的饮食习惯，才能有健康的身体，才能以旺盛的精力投入到学习和生活中去。
编辑：尹生弟
审核：张顺强