活动背景
对于小班幼儿来说，生活活动有着非常重要的作用。进餐、盥洗、午睡等活动对于自理能力还较弱的幼儿来说，有着一定的挑战性。
经过一个学期的适应，小班的幼儿已经能够完成独立进餐了，但是在午餐环节中存在着挑食、剩饭剩菜太多、玩弄食物、舔勺子等问题。为了培养幼儿良好的用餐习惯，改善幼儿挑食，减少浪费食物的行为，我们开展了一系列的活动。
当小侦探 解决问题
问题一：“你为什么会剩饭、剩菜”？
“因为我还不太会用勺子”
“因为肉肉太硬了”
“我不喜欢吃菜”
通过谈话和观察，我们发现，大部分幼儿不喜欢吃青菜、青椒、蘑菇、香菇、绿菜等食物。
一些幼儿不爱吃肉类食品。个别幼儿等着老师去给喂饭，为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查——我喜欢吃…
….我不喜欢吃......
食物小调查
通过日常的教育活动以及一日三餐的观察，我发现孩子们普遍存在着挑食现象：
喜欢吃的食物还会再添，不喜欢吃的食物不愿意去尝试，会剩饭。
为了更好的了解孩子们的喜欢吃的食物，通过家园互动，我们进行了一次问卷调查，孩子们将喜欢吃与不喜欢吃的东西绘制出来。
问题二：我喜欢吃......我不喜欢吃......
大家针对自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行了投票，经过投票发现，甜点、油炸食品更受孩子喜爱，而蔬菜水果则排在最末尾。
调查结果
本次调查表通过亲子合作的方式，从“我喜欢吃……”“我不喜欢吃……”两个方面调查了孩子对食物的喜好，原来孩子们对蔬菜类食物以及不易嚼动的肉类有着严重的挑食现象。我们决定先从孩子们最不爱的蔬菜入手，
我们还动员家长买菜时带孩子一起，教孩子认识各种个蔬菜，让孩子了解蔬菜炒熟之前的样子，拉近了孩子与蔬菜之间的距离，提升了孩子吃蔬菜的欲望。
问题三：不喜欢的食物就可以不吃吗？
针对这个问题，孩子们各抒己见，有的认为不喜欢吃的食物就不要吃了，有的认为可以尝试一点点。为了激发孩子们对各种食物的兴趣，我们一起寻找藏在食物中的秘密。
我带领幼儿一起认识了食物金字塔，知道每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食身体才能更加健康。
一菜一饭 来之不易
为了让孩子们知道不能浪费食物，了解光盘的意义，我们通过节约粮食的活动，帮助幼儿认识、了解了粮食的生长过程，使孩子们懂得一颗一粒的粮食都要经过播种，浇水、施肥，除草，收割、磨碎等漫长的生长过程和制作工序。帮助幼儿懂得食物来之不易。在生活中学会爱惜粮食，节约粮食碗里的饭菜都要吃光光。
绘本故事：《如果不吃青菜》
很多孩子不爱吃或者根本不吃 蔬菜，只吃肉和米面。这样不但会造成孩子偏食，长期下去还会引起营养不良、肠胃不适、生长缓慢等很多问题。我们通过绘本故事《如果不吃青菜》让孩子们了解不吃蔬菜对我们身体产生的一系列影响，增加孩子们对蔬菜的向往。
健康活动《便便对我说》
孩子们知道了便便和饮食习惯有关，要注意均衡饮食，通过画一画身己的便便，可以让孩子更关注自己的便便形态，从而达到不挑食的目的。
多种途径 调整饮食
通过调查和观察，我们根据不同幼儿的不同饮食问题做出了针对性的调整和改变。针对饭量小的小朋友，我们就给少盛一些，吃完再盛。有的小朋友蛙牙太多肉肉咬不动，盛饭时就少给盛点肉多盛菜。有的小朋友坐姿不好，凳子离桌子太远，每次吃饭地上桌子地上就掉好多米粒和菜，所以每次端完饭我们都会提醒所有人凳子等往前放，一手扶碗，一手拿勺。饭量大吃饭慢的小朋友中途要给加饭，不爱吃菜的小朋友每次少盛点菜，尤其是绿色的小菜，让他慢慢适应。
实践活动《光盘行动》
光盘行动期间，每餐我们都会为光盘小达人拍照，并奖励小贴画或者小玩具！每位小朋友都争着做光盘小达人。
通过一段时间的努力，不用老师监督，大部分幼儿已经能够主动光盘。
走出幼儿园，回到家里我们依I日将光盘进行到底。为培养幼儿的良好饮食习惯，我们在周末也布置了小任务。要求小朋友在家里也要当光盘小达人，给爸爸妈妈做榜样，感受节约为荣的氛围。通过家长反馈的照片可以看到孩子们在家里光盘做的也很