饼干的酥脆，并非因为食材分量少，而在于精确的比例和恰到好处的烘烤。蛋糕的绵软，不是因为选用了顶级原料，而在于细致的搅拌和时间的掌控。今天我们带领大家一起探索一款美味绵软的草莓盒子蛋糕。
准备原料
牛奶132g 植物油108g
鸡蛋12个 低粉180g
玉米淀粉42g 细砂糖228g
淡奶油600g 草莓两盆
草莓酱两瓶
制作过程
1.将108g植物油放入132g牛奶中搅拌至乳化状
2.将蛋黄倒入乳化好的牛奶和植物油中搅匀
3.倒入过筛好的180g低粉和42g玉米淀粉S型搅拌均匀
4.蛋清中加入198g细砂糖进行搅打至能提起小勾就好了，在加前面弄好的面糊里搅拌均匀
5.将弄好的面糊倒入烤盘中放入烤箱155度烤20分钟。
6.打发奶油倒入600g的淡奶油30g的砂糖进行打发打字提起小勾就好
7.盒子里放入按照一层奶油、一层蛋糕坯、一层草莓酱、一层草莓、按照顺序依次加入装饰上草莓最后撒生糖粉
同学们绵软美味的草莓盒子蛋糕就制作好啦，快来一起做吧！
制作人：魏子飞
班主任：于倩倩