妈妈的手艺虽不比专业厨师，但她做的饭是最合我口味的，特别是她最拿手的一道菜——西红柿炒鸡蛋，每次吃都让我回味无穷，于是这周末，我向妈妈请教了这道菜的做法。
炒菜时，容易被热油溅到，有些危险，我体会到了妈妈的辛苦，在妈妈做饭时，我要常常给她帮忙，做些力所能及的事，也学学做菜，以后做给妈妈吃。
首先，用刀在西红柿的底部划个“十”字。
往锅里倒少许水，待水煮沸后，把西红柿放进去。
过几分钟捞出，剥掉皮。
把西红柿切成小块。
接着，往碗里打三个鸡蛋，用筷子搅拌。
备菜完毕，准备开始炒。往热锅中倒入油，油炸熟后倒入蛋液。
再把西红柿放进去，加一点水。
相继放入蒜末、食盐等佐料，翻炒均匀。
过不了多久，就可以出锅了。
炒菜时，容易被热油溅到，有些危险。我体会到了妈妈的辛苦，以后在妈妈做饭时，我要常常给她帮忙，做些力所能及的事情，也多学习做菜，学会了做给妈妈吃。