家乡风味的佳肴
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首先准备粿馅和粿粉。
先把粿粉用开水烫熟,可以使粿皮有韧性和弹性,不容易破裂。
再将粿粉揉成一个光滑的大面团。
把粿粉揉成一个个小圆球,将它的两边往下往中间挤压,再把中间往下摁 ,就成了一个小元宝的形状。
将粿馅包入揉好的粿胚中后,用手搓成一个小球。
这样清明果就做好了,最后放入锅中蒸熟。
这样清明果就可以吃了。
清明果的寓意是平安健康、清廉、幸福美满和健康长寿。我感受到了制作清明果的有趣与神奇,一个小小的面团竟可以包下比它大的馅料。做清明果让我知道了如何将它包的皮薄馅料多又有韧性。