糖画是集民间工艺美术与美食于一体独特的传统手工技艺,列为中国国家级第二批非物质文化遗产名录。糖画是以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。
在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起熔化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。
为了丰富孩子们的文化知识,3月29日“大手拉小手、非遗进校园”活动。特邀请非物质文化遗产——糖画传承人杨跃旺爸爸来园为孩子介绍糖画完历史及制作方法。
糖画工艺流程:选糖──熬糖──设计图形──化糖──绘制图形──冷却──成型。
糖画起源于明代的“糖丞相”,褚人获《坚瓠补集》载,明俗每新祀神,“熔就糖”,印铸成各种动物及人物作为祀品,所铸人物“袍笏轩昂”,俨然文臣武将,故时戏称为“糖丞相”。后来,民间艺人又将中国皮影、民间剪纸等艺术的造型手法融于一体,不用印铸模具,而改为直接持小铜勺,舀糖液绘出皮影图案,逐渐演变发展成为今日的糖画。
关于糖画,还有一个更加生动有趣的民间故事。据糖画老艺人白世云、樊德然、黎永成等说,相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时,很喜欢吃黄糖(蔗糖),不过他的吃法却与众不同。一代才子会首先将糖溶化,在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案,待凝固后拿在手上,一面赏玩一面食用,自觉雅趣脱俗。
后来陈子昂到京城长安游学求官,因初到京师人地两生,只做了一个小吏。闲暇无事时,便用从家乡带去的黄糖如法炮制,以度闲暇。一天,陈子昂正在赏玩自己的“作品”。谁知宫中太监带着小太子路过,小太子看见陈子昂手中的小动物,便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时,便要了几个给太子,欢欢喜喜回宫去了。谁知回宫后小太子将糖吃完了,哭着吵着还要,惊动了皇上,太监只好上前如实回禀。皇上听完原委,立即下诏宣陈子昂进宫,并要他当场表演。
陈子昂便将带去的黄糖溶化,在光洁的桌面上倒了一枚铜钱,用一支竹筷粘上送到小太子手中,小太子立即破涕为笑。皇上心中一高兴,脱口说出“糖饼(儿)”两字,这就是“糖饼(儿)”这一名称的由来。由此陈子昂便得到了升迁,官至右拾遗。
后来,陈子昂解衣归里后,为了纪念皇上的恩遇,同时也因闲居无聊,便收了几个徒弟传授此技。这些徒弟又传徒弟,并将它传向四方。有的干脆以此为业,走邨串乡做起糖饼儿生意来。这糖饼儿生意虽小,但因曾得到过皇帝的赏识,所以生意十分兴隆,学的人越来越多,并代代相传,这一技艺从此就流传下来。
现场,杨跃旺爸爸刚摆好材料,孩子们都争先恐后地要观赏旺旺爸爸的绝活。旺旺爸爸一边讲解糖画历史、制作糖画的步骤和技巧,一边熟练的向大家作示范。
宝贝们在旺旺爸爸的指导下进行感受糖画艺术的魅力。
让孩子们亲身体验非物质文化遗产项目,在制作的过程中发现美、感受美、创造美,传承民俗传统文化!激发了孩子们对民间艺术的兴趣,能够让他们感受到中国传统文化的精髓,感受非遗文化的博大精深,希望通过体验能让孩子们去亲近非遗文化。