合理膳食,健康成长
3-6岁是幼儿身体迅速发育的阶段,合理搭配膳食营养,能促进幼儿健康成长。我们通过营养的均衡和合理有效的搭配等方式,做到营养全面和饮食均衡,保证幼儿的身体健康。
谷物摄取
食物多样是平衡膳食食谱制定的基本原则,谷类为主要平衡膳食的基础。谷类食物含有丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质,在保障幼儿生长发育、维持人体健康方面发挥着重要作用。
水果必备
蔬菜和水果中含有丰富的微量元素、维生素和纤维素,幼儿每人每日的蔬菜摄入量应为200-300克,水果类摄入量应为200-250克。
蛋白质丰富
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分,保证幼儿每日能够摄取50克左右的蛋类,75克左右的肉类。
应当注意哪些呢
1.补充维生素C
维生素C能够提高免疫力和抗病能力,对幼儿的大脑和身体发育都有很重要的作用。幼儿尽量多吃富含维生素C的蔬菜水果,比如橘子、苹果、萝卜、大枣等。
2.保证钙质充足
对幼儿来说,最好采用食补的方式补充钙质。平时多给幼儿吃含钙高的食物,如芝麻、黄花菜、胡萝卜、海带、荠菜、虾皮等。
幼儿少吃糖、巧克力、糕点等,因为这些食品中含有丰富的磷酸盐,阻碍钙质的吸收及代谢。
3.适量粗粮杂粮
粗粮首先能够给人体补充矿物质,保证微量元素的供应;其次粗粮含有纤维素能够帮助幼儿清理肠道,促进排便;粗粮中还含有很多种维生素,这些维生素可以起到保护皮肤黏膜的作用,减少皮肤炎症。在幼儿的日常饮食中我们可选择的粗粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。