刀刃与食材接触
“咔嚓咔嚓”的切菜声不绝于耳
起锅、烧油，翻炒……
饭菜的香气扑鼻而来～
为了深入落实2024年党政办公室“提质创优年”的总体目标，进一步提升机关食堂的餐饮服务水平，并充分展示后勤员工的卓越风采，3月28日，秦汉新城管委会机关食堂2024年春季厨艺比赛在机关第三食堂隆重举办。
此次比赛分为热菜组和面点组两大类别。热菜组需完成一道指定菜肴及一道自选热菜，而面点组则需制作一道指定面点及一道自选风味小吃。每组各有4位技艺高超的选手参与角逐，评委们则根据口味、质感、工艺、火候和色泽等多个维度对选手的作品进行综合评价。
比赛中，各位选手纷纷施展出各自的独门绝技，将普通的食材巧妙地转化为一道道色香味俱佳的佳肴。酸辣土豆丝、雀巢小香鸡、农家臊子面、彩色凉皮……短短时间内，餐桌上便摆满了令人垂涎三尺的美食。
经过激烈的竞技，每个组别均评选出了“最佳厨艺奖”“优秀厨艺奖”“美食达人奖”和“烹饪能手奖”四大荣誉。获得热菜组最佳厨艺奖的郝根社表示：“‘民以食为天’，我们的工作远不止于烹饪美食，更是为广大干部职工的健康保驾护航。”
这场厨艺技能的精彩比拼，不仅为长期坚守在服务一线的后勤人员提供了一个展示技艺、交流厨艺、提升自我的平台，更激发了他们就餐服务的活力与热情。活动负责人表示，将以此次厨艺技能大比拼为契机，进一步强化食堂的规范管理，全面提升餐饮服务团队的专业素养，积极推广科学配餐、膳食营养等先进理念，为广大干部员工提供更优质的餐饮服务。