“烹”然心动 “厨”类拔萃——下南街小学附属幼儿园举行食堂工作人员岗位技能大比拼活动

    幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为了提高幼儿在园饮食的质量和多样化，使幼儿营养更均衡，从而进一步提高食堂工作人员的岗位技能和综合素质，全面推进后勤保障工作，下南街小学附属幼儿园于3月28日下午，开展了“烹”然心动，“厨”类拔萃——食堂人员技能大比拼主题活动。

     本次比赛分为多个环节，包括岗前准备、理论知识问答、刀工展示、厨艺展示、创意水果拼盘等内容。担任本次活动的评委有：下南街小学教务主任、后勤副主任、幼儿园各年级组长及家委代表。

岗前着装

    食堂从业人员在上岗工作前应穿戴好工作服、帽子、做到头发不外露。

理论知识问答大比拼

     理论是实践的基础，食堂人员通过食品安全理论知识比武，丰富了自己的理论知识，增加了知识储备。

刀工技能展示大比拼

菜肴烹饪展示大比拼

水果创意拼盘大比拼

     评委们通过观赏和试吃，对刀工、配菜、烹饪方法进行点评，并从每道菜品的色、香、味、创新、幼儿营养需求等进行综合评分。

颁发证书

      最后，经过评委们的认真评选，本次比武共评选出了最佳口味奖、最佳创意奖和最佳刀工奖。

      下南街小学校长赵铁光、幼儿园园长暴小琴、学校后勤副主任郭丰，为获奖者颁发了荣誉证书。

      通过此次大比武活动，不仅使食堂从业人员在实操中锻炼了基本技能，同时也以赛代训，搭建了交流切磋技艺的平台，激发了其创新意识，从而使食堂工作人员将有益经验运用于今后的工作中，为幼儿们制作更多美味、健康的食物，促进幼儿健康茁壮地成长。

      让我们一起为这些默默付出的食堂工作人员们点赞!他们的辛勤工作和付出，为孩子们的健康成长提供了有力的保障。同时，也希望更多的人能够关注幼儿园的饮食安全和健康，共同为孩子们的未来贡献自己的力量。