知了“茶文化”
研学之旅1️⃣

上车🚌第一时间，老师贴心地为孩子们检查🧐安全带✌️

并提醒孩子们：乘车过程中，🈲止将头或手👋伸出窗🪟外

[偷笑][偷笑]哈哈，发现一位小歌手 ，一路高歌😁

沿途🈶风景🏞️ 

身旁🈶朋友👫

背后🈶阳光☀️

一路🌈高谈阔论

何其幸运跟开心🥳

这就是我们今天的目的地啦🤩

环绕的青山，安详的湖面，这里有摸🉐到的自然山泉水，能闻👃到草木芳香夹杂的泥土气息。

🚌研学老师给孩子们简单介绍了一天的行程并提出了需要遵守的规则，此刻孩子们都怀着热烈🌞的期待去迎接今天一天的挑战🤛和学习呦[跳跳][转圈]

来到营地第一关【团建】:

所有小组必须用最快的速度选出队长，想出队名和口号📣开启能量满满的一天🥳🥳

涔睿说很开心参加我们这次的研学活动😄❤️

文瀚也是很开心呢😜

乙末说很高兴哈哈哈

【闯关寻宝💎打卡】

游戏🎮规则：

小组之间根据地图🗺️提示🔔，在基地里寻找三个打卡点⛳️，看看哪组最先完成✅任务。

🥳胜利的一组将获🉐神秘大奖哦

三个打卡点都是🈶寓意的哟～💕打卡招财金蟾，寓意㊗️🧧我们财运亨通。💕打卡百福吉祥，寓意㊗️🧧我们福气绵延。💕打卡禄升高照，寓意㊗️🧧我们学业禄禄高升。PS:每个打卡点还藏🈶福袋哦，每个福袋都装有不同的惊喜[呲牙]

发放地图🗺️，认真查看地图🗺️[转圈][转圈]

出发寻宝～[转圈][转圈]冲呀

努力寻宝中💪💪💪

孩子们太厉害了，不一会就找到了宝藏[转圈][转圈]

休息过后继续前行😏

哇哇，好大的枇杷🤤🤤🤤

全体休息，补充能量中😎😎

我们马上就要到达茶园啦✌🏻

茶农体验记

第一步：《上山采茶》

🤔什么是采茶❓

☘️采茶是采摘茶树上新发出来的嫩芽叶。

✅采摘工具：小竹篓🧺

✅采摘标准：一芽一叶或一芽两叶

✅采摘手法：掐🤏采，提🤌🏾手采和双手采三种手法。（其中提手采是茶叶的标准采摘手法，用大拇指和食指配合）

听取了采摘要求，准备好工具🧺，正式采茶开始🥳

🈵眼的青🌱翠，漫山⛰️的茶🍵香，孩子置身于幽香茶海之中背着竹篓🧺，采着茶，听着🐦叫在天人合一的大自然中，感受一芽一叶，一茶一世界🌐

采茶完毕😎

洗手准备准备😁

【开心🥳干饭时刻】

结束🔚了上午的活动🎡，是时候补充能量啦[色]

🎊九菜一汤白饭🍚任装，可谓丰富👍，这里的菜品都是原生态的，天然无污染，口味地道好吃😋

👀今日午餐菜单🥣

1、枇杷花🌸润肺汤

2、香😘蜜大盘鸡🐔

3、梅菜沙葛蒸肉饼

4、柴火🔥煎酿豆腐

5、清蒸鲩鱼🐠

6、木耳淮山炒肉片🥩

7、蒜蓉豆鼓蒸南瓜🎃

8、蒜蓉时蔬🥬

9、萝卜丝蛋饺🥟

10、田园🌾小食

饭后我们兑换早上的福袋礼包啦✌🏻

别担心，每个小朋友都有呢😊

茶农体验记

第二步：《杀青》

🤔什么是杀青❓

杀青是利用高温🥵迅速破坏酶的活性，制止🙅‍♀️多酚类化合物的氧化，令鲜叶快速散失水分💦，使叶片🍃变得柔软，为揉捻成形做准备的一道🌈工序。目的是去除青臭味，使茶叶散发清香🌿。

✅操作步骤：锅的火温控制在200～220度，把采摘的青叶倒下锅，开始均匀的翻动，然后扬炒，让其青臭味挥发，之后变闷炒，防止水分💦蒸发过多，炒至青叶从绿变浅绿，略呈淡黄色，叶面完全失去光泽即可。

带上手套🧤，做好防烫措施，这个过程非常考验茶农的技术，需要把控好翻茶的手法和速度，听一百遍，不如亲身经历一遍，孩子们动手操作起来💪

茶农体验记

第三步：《揉捻》

🤔什么是揉捻❓

“揉”就是揉出条形，使茶叶条索卷曲成形。

“捻”是为了破坏茶叶中的细胞，让果胶、糖分、氨基酸等内含物质滲出表面。

✅揉捻方式：

茶叶经过杀青以后，趁着叶片🍃还带有高温，将茶叶转移到竹筛🀄️，左右两✋交替揉动茶叶直至叶汁足量流出，卷成条形，再抖松茶叶。

茶农体验记

第四步：《干燥》

🤔什么是干燥❓

让多余的水分汽化，破坏酶活性，抑制酶促氧化，促进茶叶内含物质发生热化学反应，提高茶叶香气和滋味，形成外形的过程。

🌟简单来说，干燥就是把制作完成的茶青水分💦蒸发掉。

✅干燥方式：机械⚙️烘干，把茶叶放进烘干机烘干。

通过✅亲自走进🍵茶山⛰️，孩子们直观地感受茶叶产地的自然环境和风土人情，不仅可以拓宽孩子们视野👓，让他们更好地了解中国的地域文化和多样性，增强孩子对大自然🌬️的敬畏和热爱🫶之情。