课程缘起
在上学期的种植活动中，小朋友们意外发现我们班级的菜地里除了种的大蒜和花菜，还长出了好多小苗来，非常的好奇是什么植物，通过询问保安叔叔，我们知道了这些小苗原来是番茄苗。本学期开学不久，在一次户外观察中，孩子们惊喜地发现了，那些番茄小苗长出了果实来……
符颖：快来看呀，我们的番茄熟了！
雨涵：小番茄熟了，红红的，黄黄的。
仙梅：看起来好好吃呀！
籽妤：老师，我们可以吃吗？
👩🏫：当然可以，我们一起摘回教室分享吧！
回到了教室，符颖向新来的小朋友们介绍，这是我们上学期菜地里发芽的番茄苗，现在番茄已经熟了，我们把它摘回来大家一起来分享。
思彤：这是什么？一粒粒的。
冠宏：爆汁了，很多水哦！
应钦：里面是什么呢？是种子吧？
小朋友们吃得津津有味，一边吃一边发出疑问来……
问题一：番茄是蔬菜还是水果
过了一周，这天我们的早餐是西红柿鸡蛋面，小朋友发现，这个西红柿的味道和上次吃的小番茄好像，酸酸甜甜的，还挺好吃的。可是有的小朋友却不喜欢，觉得一点也不好吃。
餐后孩子们的谈话中，也十分有趣……
应金：番茄和西红柿的味道好像，可是上个星期我们摘的番茄不是水果吗？
符颖：我们今天吃的是西红柿，是菜，放在面里面煮的。
皓洋：老师上次说番茄也叫西红柿的。
佳莹：那番茄是水果还是蔬菜呢？
是啊，番茄到底是水果还是蔬菜呢？
爸爸妈妈来帮忙
带着问题，老师制作了调查表，请爸爸妈妈们帮忙寻找答案，通过收集到的答案，我们初步了解到了番茄品种的多样，大小各异，同时小朋友们也表达自己对番茄的喜欢和不喜欢。
思彤：我觉得番茄是水果，甜甜的我很喜欢吃。
绪森：番茄是蔬菜也是水果，有很多维生素。
怡秀：我喜欢吃番茄，因为它长得很好看。
籽妤：妈妈说番茄是蔬菜，太酸了我不喜欢吃。
王馨：我觉得番茄是蔬菜也是水果，但是我不喜欢吃，因为它酸酸的。
主题绘本来帮忙
听了孩子们的表达，王老师给大家分享了一本有趣的绘本《番茄是蔬菜还是水果》，通过绘本我们知道了，原来人们从开始食用番茄，就对番茄产生了一个争议:它到底是蔬菜还是水果?绘本里人们对这个问题争论不休，竟然吵到要上法院开庭审理评判。商人们进口蔬菜需要缴税，他们坚持番茄是水果，想以此来避税;然而不需要缴税的人就认为番茄是蔬菜，因为用它可以制作出很多美味佳肴。对于番茄身份的大辩论就此展开。蔬菜派和水果派两方势均力敌、胜负难分，究竟哪一派会胜出?而本书的主角一番茄，也亲自参与了这场辩论，红番茄、黄番茄、绿番茄纷纷登场，代替读者开口说出心中的疑惑。
虽然绘本里没有完全定义番茄到底是蔬菜还是水果，但是小朋友们也已经有了自己的看法。
小宇：我觉得番茄炒鸡蛋的时候它就是蔬菜。
宗润：番茄煮来吃的时候是蔬菜。
小颉：小小的番茄是水果。
昌茂：小小的番茄生吃好吃，和水果一样。
艺欣：大大的番茄可以煮来吃，是蔬菜。
仔细想想，番茄属于水果还是蔬菜，其实没有多大关系，番茄就是番茄，和“我就是我，你就是你”一样。它就是大多数人爱吃的，营养满分的番茄!
问题二：我不喜欢吃番茄
酸酸甜甜的番茄，有的小朋友非常喜欢吃，有的小朋友却一点也不喜欢。
应金：番茄有个奇怪的味道。
昌茂：太酸了，我不喜欢。
冠宏：我讨厌番茄的籽黏黏的。
富锋：生的番茄一点也不好吃。
应钦：番茄和鸡蛋一起炒，酸酸咸咸的。
伦汐：大番茄的皮好硬，我不喜欢。
……
番茄含有许许多多丰富的维生素，能够增强我们的免疫力，同时能促进我们的消化能力，营养价值很高哦，所以我们要多吃番茄!用什么方法可以让不喜欢吃番茄的小朋友也喜欢吃番茄呢？
营养知识来帮忙
别看番茄小小一颗，它的作用可大了!姜老师通过绘本分享、网络搜索等方式，让小朋友们初步了解番茄的营养价值，包含多种对人体有益的成分。具有缓解疲劳、促进食欲、促进食物的消化和吸收、预防近视、预防心脑血管病等多种功效。经常食用番茄对于提高免疫力和保持身体健康都有一定的帮助噢！
通过阅读绘本，孩子们也把自己了解到的知识用画笔记录了下来。
雨涵：红色的番茄里有很多番茄红素，吃了可以让身体变健康。
芷伊：黄番茄有很多胡萝卜素，对我的眼睛很好。
王馨：黑紫色番茄有很多花青素，可以保护眼睛（视力）
仙梅：多吃番茄可以保护我的心脏。
种植活动来帮忙
通过亲身体验种植养护番茄，孩子们对于番茄的认知，不再仅仅是停留在番茄是能直接吃的果实这个直接的生活经验了。对于番茄的生长过程、如何照顾番茄苗也有了更具体的印象了，同时也体会到了劳动的辛苦和劳动后收获的喜悦。孩子们积极动手，坚持参与劳作收获了愉悦的情感和良好的学习品质。照料番茄过程中，孩子们不仅积累了丰富的生活经验，而且感受到生命成长的力量，学会感思，懂得分享。
老师和家长们搜集多个品种的番茄种子，提升孩子们的种植兴趣。
孩子们通过绘画表达自己想要种植番茄的想法。
个人、小组等多个种植方式，增添孩子们的种植乐趣。
在种植过程中，孩子们亲力亲为，浇水、除草、施肥、把番茄苗搬去晒太阳、搭架子，一刻也不马虎。
在孩子们悉心照料下，我们种的番茄又结果啦！
记录番茄一天天变红！
种植过程中，孩子们也非常愿意把自己观察到的内容记录下来。
美食分享来帮忙
吃东西是幼儿生活中最重要、最感兴趣的话题。番茄成熟了，要怎么吃呢？孩子们的想法非常丰富！
富锋：我觉得番茄酸酸的可以加糖来搅拌就会变得好吃了。
雨涵：你不想吃番茄炒蛋，可以换成番茄炒牛肉、也可以当水果吃，榨果汁喝。
王馨：我想把番茄洗干净了串起来吃。
思彤：我想串成冰糖葫芦一样。
通过收集番茄食谱，小朋友们发现大家想做的番茄美食太多了，我们收获的番茄不多，该怎么办呢？这时仙梅和符颖提议投票选出最想吃的番茄美食，于是我们就开始了投票，小朋友们在这些活动过程中，越来越喜欢番茄了。
投票进行中，到底哪种做法的番茄是小朋友们最喜欢的呢？
经过投票，冰糖小番茄胜出，成为小朋友们最喜欢的番茄美食。
说做就做，孩子们计划着、分工着，开始制作美味的冰糖小番茄！
雨涵：我们要先把番茄摘回来，太高的摘不到可以用梯子。
王馨：摘回来的番茄要洗干净串起来。
思彤：串成冰糖葫芦一样。
怡秀：串好的番茄放进糖里在拿出来。
1.采摘番茄
2.清洗番茄
3.串好番茄
4.炒芝麻、熬糖浆
5.蘸糖浆、裹芝麻
6.品尝美味的冰糖小番茄
孩子们在动手制作冰糖小番茄过程中体会到成功的喜悦，发现原来讨厌的番茄变得好吃了，改变了对番茄的感官印象，一个个都在说今天的番茄真好吃，一点也不酸，我们喜欢吃番茄了。
小小的番茄，不一样的做法，真的是太好吃了！换着花样吃，总有一种会是你最喜欢的。
西红柿瘦肉面汤，我们也越来越喜欢吃了。
香喷喷的西红柿炒鸡蛋，一口一口全部都吃掉！
小小的黄贵妃番茄，甜甜的真好吃😋
自己动手制作的番茄雪梨汁就是甜！
圣女果干甜甜的，有一点硬硬的，真好吃。
儿童具有与生俱来的好奇心和探索欲望，对身边一切事物充满了好奇心，一次意外发现的小小番茄苗，开始了我们对番茄世界的大大发现。“做中学，做中教，做中求进步。”在陈鹤琴活教育思想的引领下，为了让孩子们进一步了解番茄，并且喜欢吃番茄，我们因地制宜，充分利用这些资源为孩子们创造广阔的学习空间。追随孩子们的兴趣及发现的问题，我们设计了“小番茄，大柿界”的主题活动，活动涉及种植、食育和五大领域等多个方面的教学内容，从而激发小朋友们对番茄的喜爱之情，使他们渐渐喜欢吃番茄，养成不挑食的好习惯。