为切实加强辖区内食品安全管理工作，有效提高餐饮从业人员的综合素质和业务能力，按照创建国家食品安全示范城市要求，美水市场监管所开展餐饮行业食品安全知识培训会。
此次培训以“业务培训+现场测试”的形式进行。首先，执法人员围绕食品安全“两个责任”、《中华人民共和国食品安全法》、《国家食品安全示范城市评价细则(2023版)》等内容进行了详细讲解。从法律法规角度对日常监管过程中发现的共性问题和个性进行了强调，强化餐饮服务操作流程规范管理。同时与餐饮负责人开展交流，现场进行答疑解惑，有效提高了参会人员的食品安全意识、法治意识和责任意识。
培训结束后，餐饮服务单位负责人现场签订了《餐饮质量安全承诺书》，随后执法人员组织参训人员进行了考试。通过考试，不仅检验了参训人员的学习成果，也进一步巩固了参训人员对食品安全知识的理解和掌握。
下一步，美水市场监管所将继续以问题为导向，强化本辖区食品安全监管能力，贯彻高标准、严管理的监管要求，持续督促各餐饮单位进一步规范食品安全管理，提升餐饮从业人员业务水平，全力确保本辖区人民群众舌尖上的安全。