“民以食为天，食以安为先”。食品卫生的安全是关系到在园每一位师生身心健康的重要问题。因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生安全管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康。
2024年3月17日下午，园长带领食堂负责人，老师组织食堂人员进行了食堂安全知识培训。
通过文字的方式组织厨房阿姨培训，由彭园长负责讲授了《幼儿园食堂工作须知》。其主要内容包括：开工环节、用工环节、采购环节、运输环节、加工环节、分餐环节、洗消环节、后厨环节、餐厅环节、用餐环节、应急环节等方面。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警钟长鸣。通过此次培训，进一步提高了本园食堂工作人员及管理人员食堂工作制度与食品安全的认知，也为全体幼儿用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢记心，健康幸福助幼行！