3月24日恒基店生鲜巡场

用户15031619
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更换塑料案板

明天更换

标识撕掉

水管用完之后,要整理好

没有彻底清理干净

卫生没有清理干净

死的甲鱼不能售卖

已告知员工,以后死的甲鱼报损

试吃块切的太小

俩款商品基本没有区别,价格还一样

已与业务沟通

标识粘贴位置不行

已业务沟通

各店注意,重量不一样,口味不一样,不能做买一送一

已与业务沟通,改促销模式

缺少食品安全标识,各店检查

已与业务沟通!

水果区:


凤梨售卖周期太长品质不好,

提前下架折价处理,减少损耗

整改后:

每天最少检查挑选一次

保证台面的品质

高单价芒果类:包网套,减少损耗

整改后:

减少芒果底部的挤压造成的损耗

拼盘水果不能用太熟的水果切拼盘

整改后:

已经下架

熟度过高的水果,不切果盒子

保证水果拼盘的品质(口感)

建议用黑布包起来

整改后:

1:陈列商品地垫换成黑色

2:打包商品结束,保持桌面干净

箱子要放正

整改后:

所有商品陈列,正面摆放

1:不经常加的商品放顶部,常用商品放下面

2:小件商品放上面

3:做到上轻下重,方便员工拿商品

4:打包好的商品,放最下面

广告牌遮挡:放不下,联系做个小的

整改后:

1:调整了台面单品数量

(不遮挡广告牌)

2:如果品项增多

(再调整黄瓜不小堆)

建议买纱手套去土

整改:明天(3月25日)

给员工配纱手套作业

1:蔬菜筐子陈列太乱

2:货架摆放太乱,打包商品裸露

更改后:

1:货架保持,摆放整齐

2:裸露商品:

(用保鲜膜打包或用箱子摆放)

2:蔬菜筐子叠放正好

(顶部用泡沫垫盖住或者用袋子包住)

蔬果仓库增加三个灭蚊灯

整改:

明天(3月25日)

申请装灭蚊灯

已经购买,等货到后,立即安装

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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