课程缘起
午饭时间听到孩子们在讨论：
👧张梓萱：我们为什么要用勺子吃饭？
👦周昊钰：对啊，用勺子吃饭一点也不方便，还不如用筷子呢。
👧王思菡：我早就会筷子吃饭了。
👨王少羽：是啊是啊，我也会用筷子吃饭，这个一点也不难的。
教师思考
《3一6岁儿童学习指南》指出：幼儿的学习以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。
筷子是幼儿比较熟悉的一种餐具，每天都能用到，用筷子进食是我国的一大特点。筷子不仅锻炼幼儿精细动作的发展，更能够让孩子感受中国传统文化的瑰宝。因此，我们生成了课程故事。
“筷”乐出发
在满足幼儿好奇心的过程中，引导幼儿探索筷子的奥秘。为了让小朋友学会使用，同时也抓住小朋友对筷子的兴趣，我们班整装待发，开始一场“筷”乐旅行✈️
课程背景：
筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨拌、等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。
一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们课程……
筷子的由来
筷子是中国人发明的，已有三千多年的历史。在远古时代的人类使用手抓食物进食，但是汤羹类的食物用手抓总是很烫手，我们的祖先想出了借用木棍的办法来进食，后来经过不断的演变，就有了今天的筷子。
👦王煜哲：我家的筷子是圆形的。
👧程梓淇：我家的筷子是木头的。
👦黄钰晨：我用筷子是短的，爸爸妈妈用的是长的。
👧魏思玥：我的筷子是粉色的。
👦王子硕：两只筷子可以更方便的夹到食物。
👧李皓诺：哇，筷子那么神奇，我们把它画下来吧。
“筷”乐调查
教师思考
科学可以启发孩子们的智慧，实验可以带来身心的愉快，好奇心是孩子们的探究的动力让孩子们在快乐中探索成长。
“筷”乐探索
——筷子提米
小小的筷子能拎起一瓶米，你信吗？孩子们对筷子有着浓厚的兴趣，我们开展了科学小实验：《筷子提米》
一根小小的筷子竟然有这么大的力量，能把整瓶米提起来。原来瓶子内的米粒与筷子之间的挤压，使筷子和米粒紧紧挤在一起这样瓶子、筷子和米粒之间的摩擦力可以让筷子牢固的提起子。
“筷”乐探索
——筷子沉浮
幼儿的讨论：木头做的筷子竟然可以浮在水面上，不锈钢的筷子就会沉到水底，这是为什么呢？
实验原理：
物体沉浮取决于物体的密度。物体密度大于液体密度时会沉下去，物体密度小于液体密度时会浮起来。
教师思考
著名的教育学家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智慧在手指头上”。
在成人的世界里筷子就是我们平时吃饭的使用工具，可是在孩子的眼睛里筷子是有无限的可能，让我们一起探究。
“筷”乐夹豆
“筷”乐建筑
“筷”乐绘画
教师思考
筷子礼仪：
筷子是中国人用餐最主要的工具之一，人们对使用筷子也形成了一些礼仪。我们一起来看看使用的筷子礼仪约定吧！
👧李家钰说：吃完饭不把筷子含在嘴里。
👦王博宇说：用餐时筷子不可以碰到别人。
👧张梓萱说：吃饭时，不玩筷子，不把筷子舞来舞去。
👦张子恒说：不能把筷子直直地插在饭里，拜祖先时才把香直直地插着。
👧王思菡说：不敲击碗筷。
“筷”乐用餐
“筷”乐光盘
本次课程的开展使我们与孩子一同收获了很多:
生活即课程：教师要鼓励孩子在生活中学会观察与探索，让他们与生活中的人、事、物联系在一起，从而获得知识，与人交流、合作、分享等等。
兴趣即动力：为孩子创设一切有利的环境和材料，最大限度地支持和满足孩子获取经验的需要。
放手即获得：教师在活动中应该给孩子提供更多的机会和空间去探索、操作、实践。
随着班本活动的深入探究，孩子对筷子的探究兴趣越来越浓厚，因此，跟随着孩子的兴趣，筷”乐旅程仍在继续，我们的“筷”乐脚步还未停歇………我们将和孩子们一起“筷”乐探索、“筷”乐游戏，体验成长中的“筷”乐时光！
拍摄:何桂欣
编辑:刘艳娥
审核:韩菲