“民以食为天，食以安为先”，幼儿园食品安全一直是家长和社会关注的焦点，也是幼儿园安全工作中的重中之重，为了增强幼儿园各部门应对食品安全突发事件的处置能力、响应速度、协作能力。2024年3月26日蓓蕾幼儿园开展了食品演练的实施方案
部署工作 明确职责
园领导召开了食品演练的实施方案，会议重点解读了《蓓蕾幼儿园开展了食品演练的实施方案》确保演练的熟练性、灵活性、严谨性。
各班给幼儿开展了食品安全教育
模拟演练 规范流程
中午吃饭时，中一班5名幼儿出现呕吐、头晕、腹痛等症状，班级一名教师立即上前询问幼儿身体状况，并立即联系保健教师。
班级另外一名教师迅速组织其余幼儿撤离呕吐场所，密切关注班上其他幼儿的健康状况，并安抚幼儿。
清理现场 全面消毒
保育老师第一时间开窗通风，对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消毒。
初步分析 启动预案
保健教师接到通知后，迅速到达班级，根据幼儿症状表现、现场询问初步认定为食物中毒疑似病例。
立即向园长汇报现场情况，园长了解情况后立即宣布启动食物中毒应急预案，并及时向上级主管部门汇报情况。
留样封存 控制现场
安全主管和相关老师查看当日餐食制作情况，封存留样食品和餐具，禁止一切无关人员进入食堂。准备各类食堂管理台账待查，所有人员离开食堂后，关闭食堂门窗并张贴封条，待上级主管部门及相关机构现场调查取样。
总结演练 筑牢防线
演练结束后，安全主管对本次食品安全事故演练活动进行了总结评价。通过开展食品演练的实施方案，增强了我园食堂管理人员、食堂工作人员食品安全风险管理意识；居安思危，未雨绸缪，我园将时刻关注食品安全问题，为全体师生的健康和生命安全保驾护航。