中国是具有五千年历史的文明古国,饮食文化与烹调技术是我国文明史上的一部分,是中国灿烂文化的结晶。数千年来,中餐积累了精湛的烹饪技艺,仅烹饪的操作方法就有炒、烧、炸、烤、烩、炖、爆、煸、熏、煎、蒸等近百种,从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。
《中国美食》这篇课文，让我们了解中国美食，感受中国文化。一道道美食图片映入眼帘，瞬间口水直在嘴里打转儿，文字间都仿佛冒着香喷喷的味儿……
生活即教育。为了弘扬和传承中华民族的饮食文化，激发孩子们的识字兴趣，丰富学生的学习生活。淮安市实验小学长征校区二七班结合《中国美食》一课，布置了以“中国美食”为主题的特色实践作业，让学生们周末当一次厨师。
周末在家，孩子们纷纷走进厨房，准备完成特殊的作业——做一道拿手好菜。他们按照择菜、洗菜、切菜、做菜的程序，像模像样地干了起来。从择菜到切菜，从开火到倒油，从翻炒到装盘，这一步步看似简单却又“艰辛”的过程终于在父母的协助下完成！我们一起来看看孩子们是怎么制作美味佳肴的吧！
孩子们将独特的美食用心用情制作出来，这一段段视频、一张张图片，刺激着我们的味蕾。
炒
煎
烧
炸
拌
煮
炖
煸
看！孩子们灿烂的笑脸，隔着屏幕都能感受到满满的自豪和成功的喜悦。
生活即语文，语文即生活！从文本回归到生活，让美食深入孩子的心，这就是诗意与烟火气息的完美融合。在这场别样的“饕餮盛宴”中，孩子们进一步了解中国美食，感受到中国文化的博大精深。不仅体验到了劳动过后的喜悦，更让孩子们懂得了要珍惜美食所蕴含的情谊。